Famoso por los pasteles y, cuando se combina con mantequilla, para helado, la nuez se ha tropezado con el mundo médico y se encuentra en el centro de un nuevo estudio.
Los investigadores han descubierto que comer alrededor de un puñado de nueces cada día puede desempeñar un papel en la protección del sistema nervioso. Debe decirse que este estudio se realizó en el laboratorio, con ratones, pero aquí es donde comienzan todos los estudios preliminares. Los resultados aquí valen la pena conocer y se pueden aplicar fácilmente sin ningún riesgo de seguridad (excepto si es alérgico a las pacanas).
El estudio, de la Universidad de Massachusetts, se publicó en la edición actual de “Current Temas en Nutraceutical Research. “Sugiere que agregar pacanas a su dieta puede retrasar la progresión de la degeneración de la neurona motora relacionada con la edad. Este término prolijo tiende a incluir trastornos tales como la enfermedad de Lou Gehrig, también conocida por el acrónimo ALS.
El ingrediente clave es la vitamina E. Este potente antioxidante se encuentra en grandes cantidades en las nueces y puede proporcionar la protección neurológica que se muestra en el estudiar. Los antioxidantes son nutrientes que se encuentran en alimentos que ayudan a proteger contra el daño celular y, como lo han demostrado los estudios, podrían ayudar a combatir enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson, el cáncer y las enfermedades del corazón. De todas las nueces de árbol en el mundo, las nueces son las más ricas en antioxidantes. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Las pacanas se encuentran entre los 15 principales alimentos que contienen la mayor capacidad antioxidante.
Ahora, para la nitidez de la arena. Los investigadores llevaron a cabo muchos estudios en tres grupos de ratones específicamente criados para demostrar la disminución severa de la función de la neurona motora. Cada grupo fue alimentado con una dieta de control o una de dos dietas que contenían diferentes cantidades de nueces molidas en sus alimentos. Se usaron métodos de prueba estándar para determinar las funciones de la neurona motora en los ratones antes y después del estudio.
Los que comieron pacanas molida mostraron un “retraso significativo” en la disminución de la función motora, en comparación con los ratones que no recibieron pacanas. Los que comieron la mayor cantidad de nueces tuvieron el mayor resultado. Llegaron a estos resultados en función de cómo los ratones realizaban en pruebas específicas.
Un puñado de nueces también le proporcionará más de 19 vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, zinc y varios Vitaminas B, de acuerdo con la Asociación Nacional de Shelters Pecan. Las nueces están naturalmente libres de colesterol y libres de sodio. Función
