Si desea evitar la degeneración macular, tiene que comer más frutas y verduras: finalización de la discusión. Muchos de estos alimentos contienen vitamina A, que es esencial para la salud de nuestra visión nocturna. Las zanahorias, los pimientos rojos y los pimientos verdes son especialmente buenas fuentes. También hay dos antioxidantes muy importantes que se encuentran en varios vegetales de hoja verde y otros productos que sabemos que podrían prevenir la degeneración macular. Estos antioxidantes se conocen como luteína y zeaxantina. Estos son los principales antioxidantes relacionados con la prevención de la degeneración macular.
Varios estudios han mostrado su vínculo. Es muy emocionante, teniendo en cuenta que, en un momento no hace mucho tiempo, la gente pensaba que la degeneración macular era solo una parte inevitable del envejecimiento. Se creía ampliamente que no se podía hacer nada para mejorar sus posibilidades de evitar esta enfermedad. Finalmente, los investigadores están comenzando a admitir que la degeneración macular puede no ser una parte inevitable del envejecimiento.
De hecho, la nutrición está comenzando a recibir mucho respeto por parte de los investigadores de la vista y casi todos saben que la primera clave para comer mejor viene en forma de productos agrícolas frescos. Si bien puede parecer más fácil tomar un suplemento que cambiar totalmente su dieta, el primero probablemente no sea su mejor opción.
En el Departamento de Laboratorio Clínico y Ciencias de la Nutrición, Centro de Investigación de Salud y Enfermedades, Universidad de Massachusetts, un equipo de investigación realizó un ensayo clínico muy interesante. Miraron a los pacientes que sufren de degeneración macular que estaban tomando estatinas, una popular droga farmacéutica prescrita para reducir los niveles de colesterol. Los pacientes consumieron alimentos que contienen dos yemas de huevo seguidos por cuatro yemas de huevo por día durante cinco semanas. Esto fue seguido por un período de cuatro semanas sin huevo. Los investigadores descubrieron que el consumo de cuatro yemas de huevo por día y posiblemente de dos yemas de huevo por día durante cinco semanas beneficiaba la salud macular en los adultos mayores. El colesterol HDL sérico aumentó sin un aumento en el colesterol LDL.
Las verduras y frutas pueden tener un nivel bajo de colesterol, pero los huevos, de acuerdo con este estudio, son en realidad una excelente fuente de luteína y zeaxantina que no harán que suba el colesterol malo. . Los huevos tienen niveles más altos de estos nutrientes cuando están crudos, pero la mayoría de la gente no los come de esa manera. Puede obtener aproximadamente 165 microgramos de luteína y zeaxantina en un huevo de gallina escalfado.
Está básicamente seguro si come un huevo por día durante cinco a siete días de la semana. Esto no debería hacer que tu colesterol se dispare demasiado, siempre y cuando evites otras fuentes de colesterol. Al mismo tiempo, asegúrate de seguir obteniendo muchos granos y verduras saludables para aumentar tus niveles de este carotenoide y, al mismo tiempo, probar una dieta sana y equilibrada. Ahora, ¿no es esta una gran excusa para tener esa tortilla de desayuno que te encanta?
