Se trata de un producto ideal para reducir el riesgo de cáncer de próstata. Es lógico pensar que un vegetal ideal para la prevención del cáncer también es beneficioso para el corazón. ¿Pero cómo? Pocos estudios han examinado los beneficios cardiovasculares potenciales de los productos alimenticios a base de tomate, por lo que los investigadores de Harvard decidieron hacer exactamente eso. examinaron la asociación entre la ingesta de productos alimenticios a base de tomate y los biomarcadores coronarios en mujeres.
Los productos alimenticios a base de tomate incluían tomates, jugo de tomate, salsa de tomate y pizza. Un total de 27,261 mujeres de 45 años en adelante que e libre de enfermedades cardiovasculares y cáncer proporcionó datos para el estudio. El equipo de investigación tomó muestras de sangre de los participantes y midió los lípidos, las lipoproteínas, la hemoglobina, la proteína C reactiva, el fibrinógeno y la creatinina.
La ingesta de productos alimenticios a base de tomate fue modesta, con el 84% de las mujeres consumiendo menos de una porción por día, pero los investigadores observaron que aquellos con una mayor ingesta tenían un estilo de vida más saludable y hábitos alimenticios. El equipo de investigación descubrió que las mujeres que consumían 1,5 porciones de productos alimenticios a base de tomate a la semana tenían mejoras significativas en sus niveles de colesterol total y en su proporción de colesterol HDL (“bueno”). Los investigadores concluyeron que las mujeres que consumían menos de una porción de tomate por semana tenían 31% menos probabilidades de tener colesterol total elevado, colesterol LDL (“malo”) y hemoglobina, mientras que las mujeres que comían 1.5 porciones a la semana eran 66% menos propensas a tener esos mismos niveles ¡Esa es una gran diferencia para la mitad de una porción más por semana!
Trate de obtener dos porciones a la semana de productos a base de tomate en su dieta. Esto no debería ser demasiado difícil si cambia de jugo de tomate, salsa de pasta, salsa y sopa de tomate. Los tomates son una gran adición a su dieta y estos productos a base de tomate le brindarán aún más de súper nutrientes, licopeno de tomate.
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