Aquí hay un vegetal que tiene un gran sabor, es fácil de digerir y puede ayudar a proteger tanto su visión como su función inmune. La calabaza es extremadamente saludable y aparecerá en su tienda de comestibles local. de los campos de los agricultores en las próximas semanas.
La calabaza es parte de una familia de vegetales que incluye calabazas y melones, los cuales, por cierto, también pueden proteger su vista. La calabaza es una excelente forma de agregar La vitamina A para su dieta. Comer solo una taza de esta calabaza equivaldrá a su ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina A.
La calabaza también es alta en dos de los Vitaminas antioxidantes más importantes: C y E. Puede obtener casi la mitad de su requerimiento diario de vitamina C en una taza de calabaza y aproximadamente 15% de la IDR para la vitamina E.
¿Qué otros nutrientes obtiene cuando come nuez? ¿squash? Se incluyen en la lista las vitaminas B esenciales para la tiamina, la niacina y el folato. También obtendrá más potasio por porción de lo que comería un plátano. Butternut squash también aumentará sus niveles de manganeso y magnesio, respectivamente.
Un nutriente más necesita ser mencionado y eso es fibra. La calabaza puede ayudar a su tracto digestivo en su trabajo diario de absorción de nutrientes y descarte de desechos.
La calabaza es una gran adición a la dieta de cualquiera que trate de ver su ingesta calórica. La calabaza no contiene grasa, es baja en calorías y, sin embargo, puede hacer que se sienta “lleno”, disminuyendo los antojos de otras comidas con alto contenido calórico.
Cuando se trata de beneficios específicos para la salud, los carotenoides en la calabaza pueden jugar un papel importante en la protección de su visión. Butternut squash es alta en beta-caroteno y alfa-caroteno. La calabaza también contiene excelentes cantidades de luteína y zeaxantina, dos superestrellas para proteger los ojos de los daños provocados por los radicales libres.
Otros posibles beneficios para la salud incluyen ayudar a reducir la inflamación y controlar los niveles de azúcar en la sangre. para aquellos que luchan con la diabetes tipo 2. Se han realizado estudios preliminares que sugieren que la calabaza podría desempeñar un papel en la alteración de los mecanismos que conducen a la aparición del cáncer.
Muchas personas se pierden todos los nutrientes maravillosos que estimulan la salud que la calabaza tiene para ofrecer porque piensan es muy difícil preparar squash. Sin embargo, es fácil hornear una calabaza. Solo córtalo por la mitad, saque las semillas y póngalo en el horno hasta que la carne de la calabaza esté suave. Alternativamente, puede perforar toda la calabaza con un tenedor y ponerla en el horno (en una bandeja para hornear para recoger los jugos). Una vez cocinado, puede sacar las semillas y comer.
Algunas personas prefieren agregar un poco de aceite saludable al hornear o para un dulce, una cucharadita de jarabe de arce en cada mitad de la calabaza cortada.
Sin cocer calabaza de butternut dura mucho tiempo cuando se almacena en un lugar fresco y seco, hasta seis meses. La calabaza cocida se debe comer dentro de una semana.
