Algunos de los mejores consejos de salud que existen son aumentar su consumo de legumbres (frijoles) y cambiar el arroz blanco por su primo café. Agregar vegetales verdes y frutas secas a su dieta regular también está agregando alimentos curativos a su repertorio. Esta historia trata sobre la curación de alimentos, especialmente aquellos ahora que reducen el riesgo de pólipos en el colon.
Un nuevo estudio descubrió que comer leguminosas al menos tres veces a la semana y arroz integral al menos una vez a la semana reducía el riesgo de pólipos en el colon 33% y 40%, respectivamente. Los investigadores descubrieron que los vegetales verdes cocidos y los frutos secos también se asociaron de forma independiente con una mayor protección.
El cáncer de colon es la segunda causa de muerte por cáncer en los EE. UU. Los pólipos de colon no son cancerosos, pero deben extirparse , ya que pueden conducir por el camino hacia tumores ancreos. La mejor manera en que los humanos pueden desviar su riesgo de cáncer es tomando decisiones sensatas sobre los alimentos.
Los vegetales verdes cocidos, que se consumen una vez al día, se relacionaron con un 24% menos de riesgo de pólipos. La fruta seca, tres veces por semana o más, equivale a un 26% menos de riesgo. Las legumbres, las frutas secas y el arroz integral son todos ricos en fibra, que se sabe que diluye los carcinógenos potenciales. Y las verduras crucíferas como el brócoli, el bok choy y las lechugas en ensalada contienen compuestos desintoxicantes.
Estudios antiguos han descubierto que comer demasiada carne roja o procesada aumenta el riesgo de contraer cáncer de colon. Pero si las leguminosas están presentes en la placa, pueden ayudar a desviar ese riesgo por sí mismas.
El nuevo estudio provino de datos recabados de 2.818 personas que fueron rastreados durante 26 años. En este período de tiempo, se identificaron 441 casos de pólipos rectales / de colon. Se tuvieron en cuenta otros factores de riesgo, como antecedentes familiares de cáncer colorrectal, nivel de ejercicio, ingesta de alcohol, tabaquismo, estreñimiento, ingesta de dulces, analgésicos y multivitaminas, así como diferentes variables alimentarias. Continuaron estudiando 25 alimentos / grupos de alimentos en particular.
Y ahí es donde encontraron la considerable protección que ofrecen las legumbres y el arroz integral, un grano entero. Eche un poco de brócoli al vapor y un puñado de albaricoques secos, y tendrá mucha más protección contra el cáncer de colon
