Un nuevo estudio importante descubrió que comer pescado con alto contenido de ácidos grasos omega-3 ayuda a proteger su visión tu edad Esta parte de la salud nutricional sigue lo que rutinariamente forma parte del consejo de cada médico: el consumo regular de pescado es un buen camino hacia la salud.
En este caso, los investigadores encontraron que comer una cantidad saludable de pescado graso está asociado con un riesgo significativamente reducido del desarrollo de la degeneración macular relacionada con la edad. El estudio, que se centró en las mujeres, aparecerá en una edición de junio de “Archives of Ophthalmology”.
Alrededor de nueve millones de adultos estadounidenses mayores de 40 años muestran signos de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). Otros 7.3 millones de personas tienen AMD temprana, generalmente asociada a una pérdida moderada o nula de la visión, pero que conlleva el riesgo de progresar a la AMD avanzada. La degeneración macular es la principal causa de ceguera relacionada con la edad, un síntoma temprano de que es un pequeño punto ciego en el centro de su visión.
Los investigadores en Boston recogieron datos sobre 38,022 mujeres que no habían sido diagnosticadas con AMD. Recopilaron información sobre los hábitos alimenticios de las mujeres a través de un cuestionario al comienzo del estudio. Eso incluyó material sobre la ingesta de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), que son potentes ácidos grasos omega-3 que se encuentran en pescados como el salmón y las sardinas. También reunieron información sobre ácidos grasos omega-6 en forma de ácido araquidónico y ácido linoleico.
Durante 10 años de seguimiento, más cuestionarios rastrearon la salud ocular de las mujeres, con un enfoque específico en el diagnóstico de la DMAE. Encontraron 235 casos de AMD. Las mujeres que consumieron la mayor cantidad de DHA en comparación con las mujeres que consumieron la cantidad más baja tenían un riesgo 38% menor de desarrollar AMD. Resultados similares fueron vistos con los otros omega-3, EPA.
Encontraron que comer una o más porciones de pescado por semana conducía a un riesgo 42% menor de DMAE en comparación con comer tanto pescado por mes. Este menor riesgo parece deberse principalmente al atún enlatado y al pescado de carne oscura. En cuanto a las grasas omega-6, no se observó ningún beneficio para la protección de la visión.
Por lo tanto, a medida que envejecemos y la amenaza del deterioro de la visión se vuelve realidad, todos podemos contribuir a ayudarnos a nosotros mismos. Este estudio sugiere que el pescado, una vez más un foco de salud nutricional, podría ayudar a mantener a raya la ceguera.
