En los anales de la curación de alimentos, un grano entero se eleva a la cima de la pila. Su nombre es quinua, y aquí hay cuatro razones por las que se considera un “súper alimento”.
1. Quinua frente a la enfermedad cardíaca
Comer quinua cinco o seis veces a la semana es una forma excelente para los adultos mayores que podrían estar en mayor riesgo de enfermedad cardíaca debido a la hipercolesterolemia o la presión arterial alta. Un buen estudio encontró que las mujeres posmenopáusicas con enfermedad cardíaca fueron capaces de reducir la acumulación de placa en sus arterias y evitar que sus arterias se estrecharan tan rápido. Por lo tanto, la quinua podría liberar sus arterias y ayudar a su corazón a funcionar.
2. Quinoa vs. Migrañas
¿Quiere reducir el dolor de las migrañas al evitar que peguen? Agregue la quinua a su dieta. Dentro de la cáscara nutritiva de la quinua hay una gran cantidad de magnesio que funciona dentro de su cuerpo para minimizar los riesgos de una migraña. Por ejemplo, relaja los vasos sanguíneos que conducen a su cerebro y evita que se estrechen durante un ataque de migraña. Los estudios han demostrado que obtener más magnesio en la dieta podría reducir la frecuencia de las migrañas. En uno de esos estudios, 80 pacientes tomaron placebo o 600 mg de magnesio por día durante tres meses. Con otros estudios que respaldan los resultados, este estudio encontró que el magnesio redujo significativamente la cantidad de migrañas, en un 40%. Además, la vitamina B2 en la quinua podría ayudar a prevenir las migrañas al mejorar la forma en que se usa y crea la energía dentro de las células del cerebro y los músculos.
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3. Quinua versus presión arterial alta
Esa relajación de los vasos sanguíneos que acabamos de mencionar, debido a la gran presencia de magnesio en la quinua, ayuda a las personas a reducir la presión dentro de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, para cualquier persona con hipertensión o tal vez prehipertensión, comer quinoa regularmente podría reducir un poco la presión arterial y también reducir el riesgo de cardiopatía isquémica y arritmias cardíacas. Esto, combinado con el primer elemento de esta lista, hace que la quinua sea un grano integral para su sistema circulatorio.
4. Quinua frente a cálculos biliares
Los cálculos dolorosos que se acumulan en la vesícula biliar se pueden prevenir al consumir alimentos ricos en fibra como la quinua. En un estudio revelador, los expertos en gastroenterología estudiaron la ingesta de fibra de 70,000 mujeres mayores de 16 años. Descubrieron que aquellos que comían granos enteros ricos en fibra tenían un 13% menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares. Los que comieron más fibra tuvieron un 17% menos de riesgo que los que menos comieron.
La quinua ayuda a prevenir los cálculos porque su fibra insoluble permite una digestión saludable y un movimiento más rápido de los alimentos a través de los intestinos, pero sobre todo porque reduce la cantidad de ácidos biliares que se secretan.
