América del Norte está “encaneciendo”. En mi nueva serie, exploraré los nutrientes esenciales, los peligros de ser deficiente y por qué los adultos mayores deberían considerar suplementos por razones específicas. Aquí está la primera parte.
La Oficina del Censo de los EE. UU. Predice que la cantidad de personas mayores de 65 años aumentará a 69,4 millones en 2030 de 34,6 millones en 2000. Con esto en mente, los nutrientes esenciales para las personas mayores de 50 se vuelven más críticos. Las ingestas dietéticas de referencia (DRI, por sus siglas en inglés) se elaboran para este propósito, ya que vinculan las necesidades nutricionales de los adultos mayores con los cambios fisiológicos y la protección contra las enfermedades crónicas. Y esa famosa “Pirámide de la Guía de Alimentos” ha sido modificada para reflejar estas necesidades también.
Uno de cada tres adultos entre las edades de 60 y 69 años no obtiene los niveles requeridos de los siguientes nutrientes: vitaminas A, E, C y B6; folato; calcio; magnesio; y zinc Un estudio encontró que, entre 1.740 adultos sanos (de 51 a 85 años), menos del 50% consumió los niveles recomendados de vitamina D, vitamina E, ácido fólico y calcio, o porciones diarias de alimentos de granos lácteos, verduras o frutas. ¡No son buenas noticias!
Con esto en mente, esto es lo que necesita saber sobre nueve nutrientes con los que a menudo los adultos mayores tienen deficiencias (observe que mg = miligramos; ug = microgramos)
1. Vitamina A: los hombres necesitan 900 ug al día; las mujeres 700 ug al día. Este nutriente es compatible con el crecimiento óseo, la visión y la función inmune.
2. Vitamina B6: los hombres necesitan 1.7 mg por día; mujeres 1.5 mg. Es compatible con la función nerviosa y ayuda a prevenir la enfermedad cardíaca.
3. Folato: todos los adultos necesitan 400 ug por día. Es compatible con la formación de glóbulos rojos y el crecimiento celular y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
(Para obtener más información sobre los beneficios del folato, lea el artículo, Aumente los niveles de folato y mantenga la depresión ausente .)
4. Vitamina C: los hombres necesitan 90 mg y las mujeres 75 mg por día. Es compatible con la función inmune y la curación de heridas y es un antioxidante.
5. Vitamina D: los adultos necesitan alrededor de 15 ug por día. Si bien es compatible con la absorción de calcio, su lista de efectos protectores es larga y sorprendente.
6. Vitamina E: los adultos necesitan 15 mg por día. Un antioxidante, es compatible con la función inmune y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
7. Calcio: los adultos necesitan 1.200 mg por día. Es compatible con la fortaleza ósea, la función nerviosa, la contracción muscular y la coagulación sanguínea.
8. Magnesio: los adultos necesitan 320 mg por día. Es compatible con la creación de energía, la contracción muscular, la función nerviosa y la presión arterial saludable.
9. Zinc: los hombres necesitan 11 mg y las mujeres ocho mg al día. Es compatible con la función inmune, la sensación de sabor y la síntesis de proteínas.
