Hay ciertos desarrollos de salud que todos adoran: los que implican comer bocadillos. Y un nuevo estudio está mostrando aún más beneficios de comer un sabroso manjar popular.
Los beneficios para la salud del chocolate negro ciertamente no son menos reportados. La asociación de los antioxidantes de polifenol y flavonoides y sus habilidades para combatir la inflamación y mejorar el estado de ánimo son razones que hacen que este tratamiento decadente sea algo así como un alimento saludable.
Pero si eres un adicto al chocolate, asegúrate de alcanzar las cosas oscuras- al menos 85% de cacao, y deje el chocolate con leche en el estante. El chocolate con leche no ofrece beneficios para la salud y es más engorroso y azucarado que el chocolate cacao más puro disponible.
Un pequeño estudio italiano publicado recientemente en Journal of the American Heart Association muestra que comer chocolate negro ayudó a mejorar el flujo sanguíneo , posiblemente al aumentar los niveles de óxido nitroso en la sangre. El óxido nitroso relaja los vasos sanguíneos, lo que les permite expandirse para que la sangre pase más fácilmente por su cuerpo.
Las pruebas se realizaron en un pequeño grupo de 40 personas que padecían enfermedad arterial periférica (PAD). Los síntomas de PAD incluyen calambres y dificultad para caminar y hacer ejercicio. Con la PAD, la sangre se corta en las arterias y puede resultar en una función pobre de la extremidad. La PAD afecta aproximadamente al 20% de los adultos occidentales mayores de 70.
Para el estudio, 20 de los participantes recibieron 40 g (1,5 onzas) de chocolate negro al 85% de cacao y los otros 20 recibieron 40 g de chocolate con leche con menos de 30% de cacao. Ambos grupos caminaron en una cinta de correr. Los que habían comido el chocolate negro pudieron llegar más lejos. Fue solo por unos 40 pasos, pero bueno, un triunfo es una victoria, ¿no?
Se cree que el chocolate negro aumentó el óxido nitroso de los participantes y permitió que ese grupo avanzara un poco más.
Al final del un día, el chocolate negro podría ayudar a mejorar el flujo sanguíneo a niveles marginales, pero no iría a rellenar tu cara. Es más probable que ganes peso comiendo chocolate. Hay otras formas de mejorar la circulación y los niveles de óxido nitroso que son más efectivos y quizás más saludables. La sandía, el salmón, el aguacate, el ajo y las naranjas pueden mejorar el flujo sanguíneo, y actividades como el yoga han funcionado mucho mejor para las personas con PAD que el chocolate.
En cualquier caso, si amas el chocolate tanto como yo, estos beneficios son solo un poco de guinda en el pastel. Pero aún así, incluso si hay algunos beneficios al comerlo, aún debe reconocer que el chocolate es básicamente comida chatarra y debe consumirse con moderación. Un par de cuadrados de una agradable barra de chocolate oscuro es un pequeño aperitivo perfecto después de la cena o a media tarde. Más que eso y las calorías pueden comenzar a correr muy rápido. ¡Así que conviértelo en un regalo especial que te haga sentir bien!
