Las almendras son una nuez de árbol que se cultiva en muchas partes del mundo. Estas nueces son extremadamente nutritivas y contienen grandes cantidades de proteínas, fibra y grasas saludables. Las almendras también contienen generosas concentraciones de vitaminas B, vitamina E, magnesio, calcio, manganeso y altas cantidades de antioxidantes beneficiosos. Además de eso, las almendras también son bajas en carbohidratos, con solo 30 gramos por taza, principalmente en contenido de fibra.
Ahora, aunque las almendras son aproximadamente 72% de grasa por peso, una porción de una taza de almendras enteras contiene aproximadamente 800 calorías, con casi 600 de esas calorías siendo grasa; la grasa que contienen las almendras se considera bastante saludable.
El desglose de grasa de las almendras (una taza de almendras enteras) es el siguiente:
Grasa saturada: 5,3 gramos
Grasa monoinsaturada: 44 gramos
Grasa poliinsaturada: 17 gramos
Grasas trans: 0
Omega 3 total: 8.6 miligramos
Omega total 6: 17.3 gramos
Aunque las almendras son ricas en grasa contenido, es principalmente de la variedad omega-9 monoinsaturada. El principal ácido graso contenido en las almendras es el ácido oleico, que se encuentra en concentraciones más altas en el aceite de oliva. La investigación ha demostrado previamente que este tipo de grasa tiene muchos atributos beneficiosos para la salud, incluida la capacidad de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Con las almendras es un alimento fácil de preparar como un bocadillo nutritivo para llevar con grandes impactos en la salud , algunos informes nuevos sobre los beneficios para la salud de las almendras en particular son dignos de mención.
Durante la reciente sesión 2014 de las reuniones científicas de la Sociedad Americana de Nutrición, se presentaron seis nuevos estudios que involucran los beneficios para la salud de las almendras. Uno de esos estudios exploró el concepto de las almendras como la merienda óptima.
Según un presentador, los bocadillos son “un tema candente dado que los bocadillos se han convertido en una forma de vida para la mayoría de los estadounidenses”. De hecho, el 97% de los estadounidenses afirman comer al menos un refrigerio al día, y el 40% consumen de tres a cuatro refrigerios por día, por lo que la comprensión y educación sobre los bocadillos inteligentes es cada vez más importante. ”
Un investigador informó que un estudio incluyó 24.808 los participantes indicaron que aquellos que consumieron almendras tenían muchas más probabilidades de consumir más nutrientes saludables, experimentar una mejor calidad de dieta y mantener un estado fisiológico mejorado en comparación con aquellos que no consumieron almendras.
Un estudio diferente que analiza los efectos. El consumo de almendras en personas con mayor riesgo de desarrollar diabetes experimentó un mejor control del azúcar en la sangre, antojos mejorados, aumento de peso controlado y mayores cantidades de grasas monoinsaturadas y vitamina E.
Un estudio diferente que analiza los efectos de los bocadillos en almendras en comparación con un bocadillo diferente con alto contenido de azúcar que contiene el mismo número de calorías, reveló que los bocadillos de almendras experimentaron una disminución en la cintura ci rumference y la masa de grasa abdominal en comparación con los que comen el bocadillo cargado de azúcar.
Finalmente, otro estudio indicó el valor de las almendras para controlar los factores de riesgo cardiovascular y metabólico, incluyendo una disminución de la inflamación, una reducción del apetito y una mejora en plenitud.
La nueva investigación presentada indica que lo que se entendía previamente con respecto a las almendras es definitivamente cierto: las almendras son bajas en la escala glucémica; son altos en proteínas (seis gramos por onza), fibra (cuatro gramos por onza) y grasas grasas “buenas” monoinsaturadas (13 g / oz); y son una gran fuente de vitaminas y minerales.
Esto puede hacer que las almendras sean una alternativa muy sensata y una opción de refrigerio saludable y saludable para el corazón que también puede ayudar a mantener un peso saludable.
