Seguro que está delicioso, pero si le preocupan las calorías, definitivamente le interesará encontrar algunos sustitutos de la crema batida pesada.
Afortunadamente, hay una serie de reemplazos para crema espesa que puede usar para mantener el sabor y la consistencia de muchos de sus alimentos favoritos, incluidos productos horneados, coberturas, salsas y sopas .
¿Por qué usar una alternativa de crema fuerte?
Aunque hay No hay nada de malo con el alto contenido de grasa de la crema espesa, puede agregar mucho si las calorías de sus platos. Si desea reducir las calorías, entonces encontrar un sustituto para las cremas batidas pesadas en salsas, o un sustituto de la nata montada pesada en sopas (u otros artículos para el caso), ¡definitivamente es una manera fácil de hacerlo!
Una sola Una cucharada de crema de leche puede agregar 50 calorías por dos cucharadas, de las cuales el 35% a 40% es grasa pura. Si está viendo calorías o está tratando de reducir la grasa, definitivamente hay sustitutos saludables para la crema.
¿Puedo usar leche en lugar de crema?
¡Por supuesto que puede! Tendrás que hacer un poco de trabajo para que coincida con la textura cremosa que obtendrías de la crema batida pesada. Haga hervir la leche, ya sea en la estufa o en el microondas, y revuelva o bata para obtener espumosa. Si no puede alcanzar la espuma deseada después de una ronda, colóquela en el microondas y repita. Para agregar algo de dulzura, puedes agregar un poco de stevia. Puede que no sea demasiado grueso (no será ideal para una cucharada de pastel, por ejemplo), pero será un sustituto adecuado para la mitad y la mitad o para agregar algo de grosor a las sopas y salsas.
Leche y mantequilla
Para un sustituto de crema batida, simplemente derrita un tercio de una taza de mantequilla sin sal y mezcle en tres cuartas partes de una taza de leche. [19659002] Si está siguiendo una receta que exige crema batida, pero no crema batida pesada, la leche y la mantequilla pueden ser un sustituto efectivo de la crema doble. Simplemente derrita un tercio de una taza de mantequilla sin sal y mezcle en tres cuartas partes de una taza de leche. Puede agregar un poco de harina para espesarla.
Mitad y mitad
Mitad y mitad crema son aún gruesas pero no tienen las mismas calorías que la crema espesa .
Si se pregunta qué sustituir a la nata montada pesada, la mitad y la mitad pueden ser su mejor opción. Todavía es grueso pero no tiene las mismas calorías que la crema espesa, por lo que puede usarse para coberturas, sopas y salsas; lo que sea Para sustituir una taza de crema espesa, use una octava de taza de mantequilla y siete octavos de taza y media para obtener una consistencia similar. Recuerde derretir la mantequilla primero, dejar que se enfríe antes de mezclar en un bol con la mitad y la mitad.
Yogurt griego
El yogur griego es un buen sustituto de la crema espesa en glaseado y otras recetas donde quieres un espesor añadido real. El yogur griego es mucho más espeso que el yogur normal, pero tiene un sabor ligeramente amargo. Esto puede alterarse agregando edulcorantes sin calorías; funciona muy bien para pasteles de queso. Para variar la consistencia y el sabor según sus necesidades, puede agregar partes iguales de leche entera para proporcionar ese sabor graso a panes y costras.
Leche desnatada y almidón de maíz
Uso una taza de leche y agregue dos cucharadas de almidón de maíz para espesar la mezcla.
Incluso la leche descremada puede usarse como un sustituto saludable bajo en calorías para la crema espesa. Use una taza de leche y agregue dos cucharadas de almidón de maíz para espesar su mezcla. Bate hasta alcanzar el grosor deseado, lo que debería ocurrir en unos tres o cuatro minutos. Estos son dos artículos comunes para el hogar, así que si no tiene crema espesa y se pregunta cómo hacer crema batida pesada, este sustituto debería funcionar bien.
Tofu y leche de soja
A El combo de leche de tofu y soja es un gran sustituto de la crema batida en salsa de pasta.
Esta combinación puede servir como sustituto de la crema batida pesada que batirá muy bien, a la vez que es una gran elección para vegetarianos. Esta opción baja en grasa y alta en proteínas se puede hacer mezclando tofu y leche de soja juntos hasta que se alcance una mezcla suave. Ajuste la cantidad de tofu o leche para proporcionar la consistencia que está buscando. El tofu y la leche de soja son un gran sustituto de la crema batida en salsa de pasta. Para usarlo como tal, use partes iguales de tofu y soja y lentamente cocine a fuego lento para evitar que cuaje.
Queso Cottage y Leche
Mezcle partes iguales de queso cottage y leche; mezcle hasta que todos los grumos del requesón se hayan suavizado.
Este es un sustituto que puede usar para la crema batida pesada en salsa, y está hecho de elementos que ya podría tener en casa . Mézclalos en partes iguales y licúa hasta que todos los grumos del requesón se hayan suavizado. Luego agréguelo a su receta.
Extracto de leche evaporada y vainilla
La leche evaporada y el extracto de vainilla se pueden usar como sustituto de la nata montada pesada en sopas y salsas y glaseado para pasteles y cupcakes.
Después de enfriar la leche evaporada en el refrigerador, esta alternativa para la crema batida pesada es perfecta para sopas y salsas. Agregue extracto de vainilla al gusto; esto puede aumentar la versatilidad de la leche. La leche evaporada y el extracto de vainilla también se pueden usar como sustituto de la crema batida en glaseado para tortas y magdalenas.
Incluso puede usar leche evaporada fría como sustituto de la nata montada en crema, si desea agrégalo como topping. La leche de coco también se puede usar para este propósito, pero también debería enfriarse. ¡Retíralo del refrigerador, agítalo para obtener la consistencia de la crema batida y agrégalo a tu helado!
Queso crema bajo en grasa
Si la receta requiere una taza de leche entera, solo use media taza de queso crema bajo en grasa.
Este es un gran sustituto de la crema batida pesada en salsa de pasta. Una de las claves para recordar, y esto se aplica tanto a las sopas como a las salsas, es usar solo la mitad de la cantidad de queso crema en comparación con la leche. Entonces, si la receta requiere una taza de leche entera, solo use media taza de queso crema bajo en grasa. Si lo necesita, puede agregar stevia para aliviar el sabor agrio.
Ahórrese algunas calorías con sustitutos pesados de crema batida
La crema fuerte sabe muy bien, pero te golpea con tantas calorías que simplemente no vale la pena la mayor parte del tiempo. Y aunque no hay nada saludable en la grasa que proviene de la leche entera, una dieta en la que el exceso de calorías se consuma regularmente puede provocar problemas de salud como aumento de peso, presión arterial alta y enfermedad cardíaca.
Si te has estado preguntando Lo que puedes sustituir por crema espesa, la respuesta es, afortunadamente, ¡mucho! Para mantener el sabor y la textura de los productos horneados, sopas salsas y coberturas del desierto, pruebe estos sustitutos saludables de la nata montada pesada: ¡pueden ahorrarle todo tipo de calorías para que pueda comer más!
