1. Los costos de la atención médica en todo el país se reducirían en unos increíbles $ 430 millones.
2. Alrededor de un millón de casos de hipertensión arterial desaparecería.
Los investigadores se sorprendieron por los hallazgos. Que un millón de canadienses (población menor de 40 millones) pueda restablecer la presión sanguínea a la normalidad reduciendo la cantidad de sal sola es una cifra tremenda. También significa que el uso de medicamentos para controlar la presión arterial se reduciría en un 23%. La clínica de médicos en todo el país también tendría un 6.3% menos de visitantes cada año.
Dado que Canadá y los EE. UU. Tienen el mismo perfil con respecto a los hábitos alimentarios, es seguro asumir que todo esto se aplica en todos los ámbitos. Una cosa más para agregar a esta noticia es el hecho de que los investigadores subestimaron las cifras. Solo analizaron los costos directamente relacionados con la presión arterial alta (por ejemplo, la hipertensión). No tuvieron en cuenta los problemas secundarios como los ataques cardíacos y los derrames cerebrales causados por la hipertensión.
Muchos alimentos contienen sal natural, aparte de las papas fritas que todos sabemos que son ricas en sodio. No es necesario tener un salero en la mesa de la cocina. Es una de las muchas razones por las que obtenemos mucha más sal de la que necesitamos cada día. Según los datos de Statistics Canada, es seguro comer tres cuartas partes de una cucharadita de sal por día. La mayoría de los canadienses obtienen dos cucharaditas por día. El adulto promedio obtiene casi 1,000 mg más que la cantidad máxima de sal que puede considerarse adecuada para el cuerpo.
La educación del consumidor y la reducción de la sal por parte de los fabricantes de alimentos son dos formas de ayudar a reequilibrar este barco. Disminuir el consumo de sal es lo más fácil de hacer para bajar la presión arterial. Un consejo rápido: si prueba la sal en algo que come, es demasiado alto.
