Dondequiera que mire, alguien le ofrece una lista de los últimos “súper alimentos”: lo mejor de lo mejor para ayudarlo a estar sano mientras disfruta de la comida.
De una lista a la siguiente, según el tiempo que sea, existen muchas similitudes. Y aunque algunos de estos alimentos pueden no ser “súper alimentos”, no hay nada de malo en agregarlos a su dieta de manera regular.
Echemos un vistazo a algunos de estos alimentos: – Frijoles (lo mejor es fresco) – Arándanos – Brócoli – Chocolate negro – Aceite de oliva – Naranjas – Calabaza – Salmón – Soja – Espinacas – Brotes – Granada – Té (liso, o con un toque de miel) – Tomates – Turquía – Nueces – Granos enteros – Yogurt
¡Y podría seguir! En realidad, hay tantas comidas deliciosas y nutritivas para que puedas elegir que es realmente difícil reducirlas a, por ejemplo, solo 10 artistas “top”.
Pero el punto es que estos alimentos están llenos de nutrientes, antioxidantes, grasas buenas y fibra. Incluso si no está interesado en los alimentos “de moda”, estos “súper alimentos” son realmente algunas de sus mejores opciones.
Siendo el Doctor en Alimentos, sabes que disfruto la comida. Una de mis cosas favoritas es crear nuevas y deliciosas recetas que incorporen estos alimentos saludables. Así que hoy me gustaría compartir una de mis comidas ligeras favoritas: es perfecta en un caluroso día de verano.
La ensalada Superfood
– 4 tazas de espinaca baby – 1/2 taza de brotes – 1 tomoato grande de campo, cortado en cubitos – 1/2 pepino de campo, cortado en cubitos – 1/2 pimiento rojo o naranja, cortado en cubitos – 1/2 taza de fresas, en rodajas – 1 lata de mandarina, escurrida – 1 lata de salmón silvestre, envasada en agua, escurrida y partida en trozos – 1/2 lata de garbanzos, enjuagada y escurrida – 1/3 taza de queso de cabra descremada, desmenuzada – un puñado de almendras picadas naturales o nueces – puñado de semillas de calabaza naturales
Asegúrese de lavar bien todas las verduras. Combine todos los ingredientes en una ensaladera grande.
Aderezo: – 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen – 2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico – 1 cucharadita de semillas de lino molidas – 1 cucharadita de pimienta negra molida – 1 cucharadita de albahaca seca
Mezcle los ingredientes y rocíe ligeramente sobre la ensalada. Sirve de 4 a 6.
Y recuerde: la próxima vez que tenga hambre, ¡póngase en forma!
