Es primavera, y posiblemente haya comenzado una desintoxicación. La desintoxicación es una excelente manera de librar a su cuerpo de las toxinas que afectan su sistema de digestión al mismo tiempo que aumenta el sistema inmunológico. Por otro lado, los kits de desintoxicación demasiado caros no son la mejor manera de hacerlo. En cambio, los caldos y los alimentos integrales como las verduras y las hierbas de limpieza pueden hacerte sentir increíble, tanto en el exterior como en el interior. Es por eso que recomiendo una variedad de recetas de sopa de desintoxicación que son especialmente buenas para la primavera.
La sopa es perfecta para desintoxicar el cuerpo. La sopa de miso, en particular, mejora la digestión y afecta positivamente a la sangre. La combinación de vitaminas, minerales y líquidos es una excelente manera de proporcionar a los órganos nutrientes fácilmente absorbibles mientras se eliminan toxinas y productos químicos no deseados que ingerimos del medio ambiente y los alimentos procesados. Todo en la sopa funcionará sinérgicamente para permitir la desintoxicación adecuada.
Así que, sin más preámbulos, aquí están cinco de mis recetas favoritas de sopa de desintoxicación. Estoy seguro de que los disfrutarán durante toda la primavera.
5 deliciosas recetas de sopa de desintoxicación
1. Receta de sopa de alitas de espinaca y gota de huevo
La sopa de sopa de huevo es una de mis recetas de comida favoritas porque mientras tenga caldo y huevos, tiene una comida. La siguiente receta es un pequeño giro en la sopa de gotas de huevo. También contiene varios vegetales desintoxicantes como hongos shiitake, espinacas y cebollas, así como hierbas como hinojo, canela y clavo de olor.
Los hongos shiitake en particular ayudan a proteger al hígado de las toxinas. Los huevos también agregan una buena fuente de proteínas y otros nutrientes beneficiosos. En general, la receta es buena para seis porciones.
Ingredientes:
- 3 a 4 huevos orgánicos
- 1 taza de espinaca
- 4 tazas de cebolla, en rodajas finas
- 1 cucharada de coco azúcar
- 4 dientes de ajo
- 1 pulgada de jengibre fresco, rebanado
- ½ cucharadita de sal marina gruesa
- 3 anís estrellado
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 6 champiñones frescos shiitake , en rodajas
- 1 cucharadita de jugo de limón orgánico
- 1 cucharada de aminoácidos de coco
- 6 dientes de ajo
- 8 tazas de caldo de hueso o vegetales
Instrucciones
En una olla grande para sopa a fuego medio, hierva media taza de caldo. Agregue la cebolla, el ajo, la canela, el jengibre y la sal, y cocine a fuego lento.
Con una cuerda de cocina, ate los dientes, la semilla de hinojo y el anís estrellado en un paquete de estopilla. Cuando las cebollas estén blandas, agregue el resto del caldo y la bolsa de gasa de especias.
Haga hervir el caldo. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos más.
Retire la bolsita de especias del caldo. Agregue los champiñones y las espinacas y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento por otros 10 minutos.
Retire la sartén del fuego. Agregue el jugo de limón, el azúcar de coco y los aminoácidos de coco.
En un tazón pequeño, bata los huevos. Pon la mezcla de huevo en la sopa y cúbrela durante unos minutos a fuego medio-bajo. Retire la sartén del fuego y revuelva los huevos cocidos.
2. Receta de sopa de desintoxicación vegetal Miso
Miso es un alimento básico popular en Japón que contiene muchos beneficios para la salud. Consiste en soja fermentada con muchos probióticos y nutrientes beneficiosos como zinc, cobre, manganeso, vitamina K y fósforo.
Los alimentos probióticos como el miso ayudan a estimular la inmunidad, mejoran la digestión y tienen un efecto positivo en la presión arterial. Miso también tiene efectos contra el cáncer. Todo lo que se necesita para hacer esta sopa es dejar caer un par de cucharadas de miso en un caldo de sopa con las verduras que desee.
La siguiente receta de sopa de miso servirá cuatro porciones y contiene muchas verduras deliciosas.
Ingredientes:
- 2 a 3 cucharadas de pasta de miso
- 2 zanahorias, finamente picadas
- 6 tazas de caldo de verduras
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1 taza de coliflor picada
- 2 a 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de brócoli, picada
- 4 onzas de fideos de trigo sarraceno
- 4 hojas de col rizada, tallos centrales eliminados y picados
- 2 cucharadas de salsa de tamari sin gluten
- 2 puerros silvestres, en rodajas finas
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
Instrucciones
En una olla grande, traiga la acción a punto de ebullición. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la pasta de miso con unas cucharadas de caldo. Regrese la mezcla de miso a la olla.
Agregue los puerros silvestres, el ajo, el apio, las zanahorias y el brócoli. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos. Luego, agregue la col rizada, los fideos, la pimienta de cayena y la salsa de tamari. Cocine a fuego lento hasta que los fideos estén suaves, durante aproximadamente cinco a ocho minutos.
Vierta la sopa en tazones y adorne con cilantro y cebollas verdes. ¡Disfruta de inmediato!
3. Receta de sopa de desintoxicación ensaladilla en un tazón
La medicina tradicional china considera que los vegetales de hoja son “fríos” desde una perspectiva energética. Las personas con problemas digestivos a menudo encuentran que la lechuga es difícil de digerir. Entonces, en lugar de comer una ensalada, cocinar la lechuga en una sopa le permite obtener mucha nutrición sin problemas de hinchazón. Además, la adición de puerros que contienen azufre y hongos que combaten el cáncer es ideal para cualquier sopa de desintoxicación.
La siguiente receta producirá ocho tazas de sopa, y se mantendrá en el refrigerador durante hasta cinco días.
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de champiñones frescos de ostra o shiitake
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 tazas de puerros rebanados
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 tazas de guisantes
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- 6 tazas de caldo de hueso o vegetales
- 5 tazas de lechuga romana rebanada
- 2 tazas de espinaca
- 1 cucharada de tahini o mantequilla de anacardo
- ½ a 1 taza de castañas de agua en rodajas
- 1 taza de cilantro o perejil
- ¼ de taza de corazones de cáñamo
Instrucciones
En una olla grande para sopa, agregue el caldo, los champiñones, puerros, castañas de agua, hierbas, sal y jugo de limón. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la lechuga, las espinacas, los guisantes y la mantequilla de tahina o anacardo, y cocine durante dos o tres minutos. ¡Sirva con hierbas frescas y corazones de cáñamo, y disfrute!
4. Receta de sopa de desintoxicación Eat Your Greens
¿Quieres una gran sopa de desintoxicación? La siguiente receta está cargada con vegetales ricos en nutrientes e inmunomoduladores que son perfectos para una desintoxicación. Mejore su salud con una sopa verde que incluye brócoli, col rizada y alga nori. La receta también contiene hierbas desintoxicantes, como jengibre fresco, ajo, canela, comino y cúrcuma.
Esta receta servirá a tres personas y su creación demorará menos de una hora. Es una sopa muy sabrosa que le permite obtener algunas verduras diarias. No hace falta decir que no puedes equivocarte con esta sopa de desintoxicación de verduras.
Ingredientes:
- 1 cebolla dulce, picada en cuadritos
- 3 dientes de ajo, picada
- 3 tazas de champiñones en rodajas crimini
- 1 taza de zanahorias picadas
- 2 tazas de flores de brócoli
- Sal marina gruesa, al gusto
- 1 ½ a 3 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de comino molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ¹/8 cucharadita de canela molida
- 5 tazas de caldo de verduras
- 2 hojas de alga nori grandes, cortadas en tiras de 1 pulgada
- 2 tazas de hojas de col rizada picada
- Jugo de limón fresco, para servir
Instrucciones
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla, y saltee durante unos cinco minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Agregue las zanahorias, el brócoli y los champiñones, y revuelva para combinar.
Sazone con sal y saltee durante cinco minutos. Agregue la cúrcuma, el jengibre, la canela y el comino. Saltee durante uno o dos minutos, o hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de verduras y revuelva para combinar. Ponga a hervir la sopa y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, durante aproximadamente 10 a 20 minutos.
Antes de servir, agregue el nori y la col rizada, y cocine hasta que se marchite. Sazonar con sal y exprimir con jugo de limón fresco.
5. Receta de sopa de zanahoria y calabacín de desintoxicación
La siguiente es otra gran receta de sopa de desintoxicación con muchas verduras que ayudan a reducir los antojos de comida y aumentar la inmunidad. Es la sopa que necesitas absolutamente en esta época del año. Sin mencionar que puedes encontrar muchas de las verduras en el mercado de agricultores.
Esta receta de sopa de desintoxicación contiene calabacín, zanahoria, cilantro, col rizada y apio. La adición de aguacate también le dará a la receta algo de grasa saludable.
Obtendrá aproximadamente ocho porciones con esta receta, mientras que tardará aproximadamente una hora en prepararla.
Ingredientes:
- 4 tazas de agua filtrada
- 2 tazas de judías verdes frescas
- 4 calabacines medianos
- 3 a 4 cebolletas
- 2 zanahorias, aproximadamente picadas
- 2 tazas de quimbombó congelado
- 1 taza de puerros silvestres picados
- 3 tallos de apio
- 1 tomates orgánicos
- 1 manojo de perejil italiano de hoja plana
- 3 cucharadas de aminoácidos de coco
- 1 puñado de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 a 2 hojas de nori, tostadas y desmenuzadas
- 2 cucharadas de semillas de amaranto
- 1 aguacate mediano, en rodajas
Instrucciones
Picar finamente todas las verduras. Agregue las verduras frescas y la okra congelada a una olla grande para sopa, y agregue cuatro tazas de agua filtrada.
Agregue las algas marinas, los aminoácidos de coco y las semillas de amaranto y deje que hiervan suavemente. Reduzca el calor y cubra. Hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Por el amor de la sopa
Sé que amas la sopa. A todos nos gusta la sopa porque es cálida y reconfortante. En cualquier época del año es bueno para sopa, pero especialmente en la primavera, donde los líquidos pueden ayudar a su sistema a desintoxicarse y restablecerse.
Cuando agrega muchas verduras con alto contenido de nutrientes, la sopa es perfecta para una desintoxicación de primavera. La sopa es perfecta para estimular el sistema inmunitario, desintoxicar el sistema digestivo, mejorar la salud general y prevenir diversas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Las recetas de sopa de desintoxicación que se proporcionan con seguridad le darán variedad; Sin embargo, no se sienta retenido con las recetas. Siéntase libre de usar su propia creatividad en la cocina y agregue sus hierbas, especias y vegetales preferidos.
