Cómo estás siendo engañado

Muchos de los artículos que ostentan las etiquetas mencionadas anteriormente podrían ser muy dañinos a la vez que crean una sensación de seguridad falsa y potencialmente peligrosa. Después de todo, ¿una galleta orgánica hecha con todos los azúcares en una galleta normal es mucho mejor para usted que una galleta normal? ¿Es una barra de chocolate hecha con ingredientes “totalmente naturales” un alimento saludable? Después de todo, la última vez que revisé, los azúcares y las grasas (además de las grasas trans) son 100% naturales.

Las etiquetas de alimentos engañosos y las mordazas en la tienda de comestibles te golpean desde todos los ángulos como si fuera una casa de muñecas de Halloween. Las empresas de alimentos atraen a los consumidores mediante el uso de palabras clave tranquilizadoras y palabras de moda para que compre sus productos, en última instancia, bajo el disfraz de tomar decisiones saludables. Pero no te dejes engañar.

Etiquetas de comida engañosas y cómo estás siendo engañado

Al igual que la programación en tu televisor, la música en tu radio, la ropa en tu espalda y los zapatos en tus pies , la comida está sujeta a las tendencias. Es por eso que cada año o dos, un alimento nuevo se unge como súper alimento mientras otro se borra de su memoria, y ciertos sabores, ingredientes o palabras de moda entran en el estilo.

Ahora bien, esto no es nada malo, pero puede ser engañoso. Hoy en día las personas son cada vez más conscientes de lo que ponen en sus cuerpos, y las compañías de marketing hacen todo lo posible para aprovecharlo. Palabras como “procesado”, “agregado” y “refinado” no son buenas para los negocios, pero sí son “naturales”, “orgánicas” y “completas”. Pero ninguna de esas palabras de moda son sinónimos de “saludable”.

Comprar un pastel hecho con “ingredientes reales” no hace que un pastel sea saludable. Después de todo, el azúcar es un ingrediente real. También lo es el azúcar glasé. Y, oye, también lo es la mantequilla. Ahora puede ser difícil argumentar que la mantequilla es necesariamente un alimento no saludable, pero la cantidad utilizada para hacer que tu pastel sea seguro.

Entonces, al final del día, un artículo hecho con “ingredientes reales” no está diciendo mucho. ¿Y qué, me pregunto, calificaría como un ingrediente “falso”? Si está ahí, es un ingrediente “real”.

Y, ¿qué pasa con los productos comercializados como “bajos en grasa”? Claro, la grasa ha sido vilipendiada durante años como un no dietético, pero es tan insalubre como el sabor alternativas como el azúcar? Definitivamente no. De hecho, existe un vínculo entre el aumento de la ingesta de azúcar (que se utilizó para reemplazar el sabor en “baja en grasa”) y la obesidad, así como la diabetes tipo 2. La percepción del etiquetado saludable es muy diferente a la alimentación saludable.

Etiquetas de alimentos engañosos yt el Furioso Cuatro

Afortunadamente, si usted sabe lo que está buscando, no tiene que ser víctima de las etiquetas engañosas en los artículos alimenticios.

Estas son algunas de las formas comunes en que las empresas pueden confundirlo con sus productos, y qué buscar.

1. “Made From” o “Made With”

Esto es lo que yo llamaría las “armas de distracción masiva” cuando se trata de etiquetas de alimentos. Estas palabras pueden servir como una estratagema para distraerlo de lo que hay en el producto, y generalmente en grandes cantidades.

Un zumo de fruta que está “hecho con fruta real” no significa que no esté cargado de azúcar o libre de aditivos. , ni proporciona ninguna información sobre la cantidad de fruta real que podría haber allí. Al llegar a la lista de ingredientes, si ves azúcar y unas cinco cosas antes de cualquier fruta real, el producto no es lo que crees que es. Diablos, ¡incluso podría ser un verdadero extracto de fruta!

Los granos enteros son otra área donde esto puede jugar un papel importante. Un producto etiquetado como “granos enteros” puede contener granos despojados en su mayoría con algunos granos enteros arrojados. No hay un requisito mínimo para hacer tal reclamo. Para asegurarse de obtener granos enteros reales, lea la etiqueta y verifique si dice 100% granos enteros o si el paquete tiene un sello de aprobación del Whole Grains Council.

2. La garantía “totalmente natural”

Honestamente, no estoy del todo seguro de cómo puede interpretarse como saludable, pero es una palabra de moda asociada con un estilo de vida saludable en estos días. Sin embargo, la realidad es que no existe una definición clara de lo que significa la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y, por lo tanto, no es un indicador de ningún atributo saludable o saludable.

Hasta ahora, el único factor que rompe las reglas sería tener cualquier aditivo de color en el producto. Aparte de eso, las compañías de alimentos pueden poner lo que quieran en la etiqueta. Además, los productos naturales no son saludables por definición (es decir, azúcar).

3. Etiquetado “orgánico”

Claro, los alimentos orgánicos pueden estar limitados en pesticidas y estar libres de modificaciones genéticas, pero ¿eso los hace sanos? No necesariamente.

Tome, por ejemplo, la cookie orgánica. En 2011, la Universidad de Cornell comparó la percepción de dos cookies idénticas, etiquetando una orgánica y la otra regular. Los participantes que comieron la galleta consideraron las opciones orgánicas más sabrosas, bajas en grasa, más ricas en nutrientes y más bajas en calorías que las “regulares”.

Pero ambas cookies eran iguales. El estudio mostró cómo la etiqueta orgánica ofrece un falso alivio. Y, al final del día, los ingredientes orgánicos y “regulares” tienen el mismo número de calorías.

Además, si tiene un presupuesto, los artículos orgánicos probablemente no valen la pena. Los alimentos orgánicos no tienen más nutrición que los alimentos cultivados tradicionalmente. Y, si coloca frutas y verduras bajo el agua durante 30 segundos, extraerá los pesticidas.

4. Misconstruing Servings Sizes

Ahora, este es realmente grande. Es posible que vea una etiqueta en una caja que dice “120 calorías por porción” y diga: “Hombre, eso es genial”. Se va a su casa, come bocadillos hasta que esté satisfecho y piensa que ha tomado una decisión inteligente. Sin embargo, a medida que pasan las semanas, no está bajando ningún peso.

Bueno, un tamaño de porción podría ser una cucharada, una galleta o cinco chips. Al final del día, alcanzar ese tamaño de porción es virtualmente imposible. Averiguar el tamaño de la porción es esencial para tomar decisiones saludables que se adapten a su estilo de vida.

Protegerse de las etiquetas de alimentos engañosas

Si desea evitar el engaño, es esencial planificar sus viajes a la tienda de comestibles. Las cosas más importantes que puede hacer incluyen hacer una lista de compras con ingredientes frescos y pegarse al perímetro de la tienda de comestibles. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen sus productos frescos y sin procesar a lo largo del perímetro, que es donde encontrará productos frescos, productos lácteos y carne que están libres de aditivos.

Aquí hay otras dos maneras de protegerse de los alimentos engañosos. 19659014] 1. Acérquese a los pasillos con precaución

Cuando esté en los pasillos, no mire las etiquetas. En su lugar, busque palabras clave como “100% granos enteros” o el sello de aprobación del Whole Grains Council. Además, ciertos alimentos congelados, particularmente frutas y vegetales, son seguros para comer. Solo asegúrese de que los únicos contenidos de la bolsa que figuran en la etiqueta y que no contengan azúcares añadidos.

2. Leer etiquetas

Leer etiquetas es extremadamente importante. Además de conocer el tamaño de la porción, puedes verificar la cantidad de azúcar en cada porción y cuáles son los ingredientes. Cuantos menos ingredientes, mejor. Además, tenga cuidado con las palabras que terminan en “ose”, que son solo otras formas de azúcar.