¿Soy yo o parece que cuanto más difícil es pronunciar el nombre de una fruta, más beneficios para la salud que contiene?
La moda actual de las superfrutas exóticas ha llevado a los científicos en Australia a la caza de “próxima gran cosa”. Financiado por científicos de “Food Science Australia” echó un vistazo a 12 frutas nativas diferentes con la esperanza de encontrar, lo que el autor principal Michael Netzela llamó, una nueva fuente de fitoquímicos de origen para su aplicación en alimentos que promueven la salud.
por un equipo en la Universidad Estatal de Ohio y medido contra los arándanos, la actual maravilla de bayas cuando se trata de antioxidantes. Los primeros hallazgos indican que al menos dos de estas frutas tienen mayores niveles de antioxidantes por gramo que los arándanos.
La pregunta ahora es ¿qué tan viables son estas nuevas frutas? ¿Ofrecen otros nutrientes o beneficios para la salud? Y lo más importante, ¿saben bien? No importa qué tan saludable sea algo, si no sabe bien, simplemente no tendrá el atractivo masivo de los arándanos.
Pero eso no significa que en un futuro cercano no verá estas 12 frutas australianas que aparecen en el pasillo de productos:
– Riberries – Cereza de pincel – Muntries – Ciruela Illawarra – Ciruela Burdekin – Cereza Cedar Bay – Ciruela de Davidson – Frambuesa de molucca – Lima de dedo – Ciruela de Kakadu – Pimienta de Tasmania
Diga ésos doce veces rápido.
Y hasta que estas nuevas frutas llamen la atención de un genio de mercadotecnia e inunden los pasillos de las tiendas de comestibles norteamericanas, los buenos arándanos viejos siguen estando entre las mejores frutas con poder antioxidante.
