¿Es usted uno de los casi 40 millones de estadounidenses que tienen colesterol alto en la sangre? O tal vez eres una de las 105 millones de personas que tienen niveles más altos que los saludables. Cualquiera de estas condiciones hace que la posibilidad de padecer una enfermedad cardíaca sea mucho más probable. La principal causa del colesterol alto, junto con la falta de ejercicio y la obesidad, es una dieta demasiado rica en grasas saturadas.
El colesterol se produce naturalmente después de comer productos de origen animal, el único alimento que contiene grasas saturadas. De acuerdo con las pautas de los EE. UU., Debe intentar obtener el 30% o menos de su energía del total de grasa y, en particular, del 10% o menos de su energía a partir de grasas saturadas. Desafortunadamente, muchos estadounidenses superan con creces esta recomendación cuando consumen alimentos típicos que pertenecen a la dieta occidental.
El remedio para este problema es bastante simple y puede tener beneficios de salud de largo alcance. El corazón, después de todo, es un órgano importante. Debe bombear sangre todos los días por usted, incansablemente, sin falta y sin descanso para garantizar que siga vivo. Hacer todo lo que pueda para ayudarlo solo tiene sentido desde cualquier ángulo que lo mire.
Un estudio de cuatro semanas descubrió recientemente que agregar ciertas verduras a una dieta ya saludable naturalmente reducirá el colesterol LDL (malo) y los niveles de colesterol total En tu cuerpo. El estudio se basa en la idea de que debe obtener un 10% o menos de su energía de grasas saturadas.
Los investigadores intentaron ver si una dieta basada en vegetales (verduras, legumbres y granos integrales) podría mejorar los niveles de colesterol porque tenían bajo contenido de grasas saturadas, o porque los nutrientes dentro de estos alimentos reducían el colesterol. Miraron a 120 adultos entre las edades de 30 y 65. Todos tenían hipercolesterolemia, que implica niveles de lípidos más altos que saludables.
Los participantes en el estudio siguieron una de dos dietas bajas en grasa que proporcionaron las proporciones de 30% y 10% como se menciona en las directrices de los EE. UU. Las dos dietas diferían en contenido de verduras, frutas, legumbres y granos integrales, pero tenían la misma cantidad de grasas, grasas saturadas, carbohidratos y colesterol. Lo único que cambió fue la cantidad de alimentos de origen vegetal que comieron los dos grupos.
Después de un mes, los 59 adultos cuya dieta incluía altas cantidades de estos cuatro grupos de alimentos experimentaron mejoras significativas en los niveles de LDL y colesterol total.
Así que aquí hay más pruebas de que las dietas a base de vegetales podrían ayudar a reducir el colesterol sin la necesidad de medicamentos o suplementos. Qué gran manera de controlar los niveles de colesterol mientras aumenta la salud del resto de su cuerpo al mismo tiempo.
