¿Sabía que el páncreas es uno de los órganos más importantes del cuerpo? A medida que la comida que consumimos se inunde en el intestino delgado, se mezcla con las enzimas digestivas del páncreas y neutraliza los ácidos estomacales antes de que se pueda dañar la mucosa duodenal (el revestimiento del intestino delgado que conduce al estómago). El páncreas descompone las proteínas, las grasas y los almidones aún más para que el cuerpo pueda absorberlos más fácilmente.
El páncreas también produce altos niveles de insulina, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo y permite que el cuerpo almacene alimentos y energía Sin insulina, el cuerpo puede sufrir muchos problemas de salud y puede hacer que te sientas fatigado durante el día.
Como puedes ver, el páncreas juega un papel importante en lo que respecta a la digestión.
Cáncer del páncreas
El cáncer de páncreas (la forma más común es el adenocarcinoma de páncreas) es una de las formas más letales de cáncer (esta forma de cáncer casi siempre es mortal) debido a la velocidad con que se propaga a otras partes del cuerpo y al hecho de que generalmente se diagnostica en una etapa posterior. Esto se debe a que los síntomas asociados con el cáncer de páncreas (es decir, dolor abdominal, dolor de espalda, ictericia, pérdida de peso y fatiga) a menudo se pueden atribuir a otras enfermedades.
Es por eso que es importante que consuma los alimentos adecuados para mantener el páncreas es saludable y evita cualquier problema digestivo en el futuro. Echemos un vistazo a algunos de los alimentos que son beneficiosos para el páncreas.
Alimentos naturales que son beneficiosos para la función del páncreas
A continuación se detallan los principales alimentos que debe consumir si desea que su páncreas se mantenga saludable: [19659002] 1. Ajo: El ajo puede ser duro para la respiración, pero este alimento crudo contiene nutrientes beneficiosos para una buena salud del páncreas, como el azufre, los flavonoides y el selenio, que se sabe que tienen efectos positivos sobre los tejidos pancreáticos. Un estudio publicado por el Instituto Nacional del Cáncer reveló que las personas que tenían una dieta alta en ajo tenían un riesgo 54% menor de desarrollar cáncer de páncreas.
2. Uvas rojas: Si le han diagnosticado pancreatitis (inflamación del páncreas), debe consumir uvas rojas; el resveratrol antioxidante que se encuentra en las uvas rojas puede ayudar a reducir la inflamación.
3. Espinaca: Al consumir altos niveles de hierro y vitamina B, puede ayudar a prevenir la inflamación del páncreas; la espinaca produce ambos nutrientes en niveles altos. Intente incorporarlo a ensaladas o sofreír.
4. Batatas: Contienen altos niveles de vitaminas A, B y C, además de potasio, todos los cuales son beneficiosos para mantener un páncreas saludable.
5. Arándanos y cerezas: Estas frutas están cargadas de antioxidantes, por lo que son opciones populares cuando se trata el páncreas y ayuda a contrarrestar los efectos del daño celular.
6. Tofu: Es importante mantener una dieta baja en grasas cuando se trata de mantener un páncreas saludable. El tofu es una gran fuente de proteína baja en grasa, que es extremadamente beneficiosa para el páncreas, no ejercerá una presión innecesaria sobre el páncreas y no agravará más el páncreas inflamado.
7. Brócoli: Las verduras crucíferas como el brócoli pueden ayudar a reducir significativamente el riesgo de pancreatitis.
¿Pueden los champiñones reducir el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas?
El cáncer de páncreas (una vez más, la forma más común es el adenocarcinoma de páncreas) es la cuarta causa principal de muertes relacionadas con el cáncer en los EE. UU..
Un estudio reciente publicado en International Journal of Oncology ha descubierto que la extracción de un cierto hongo Poria cocos se puede usar para detener la producción de células de cáncer de páncreas.
En el estudio, tanto las células pancreáticas normales como las células de cáncer de páncreas se trataron con extracto de cocos de Poria para ver cómo reaccionarían ambas células. Después de un día, los investigadores descubrieron que las células de cáncer de páncreas se redujeron significativamente, reaccionaron de forma menos agresiva y no se multiplicaron a un ritmo rápido. Este estudio no concluyó que el cáncer de páncreas es curable, pero muestra que se puede prevenir y brinda la esperanza de que algún día podría haber una cura.
