Su páncreas tiene un trabajo importante que hacer. Produce sustancias químicas llamadas “enzimas”. Se necesitan enzimas para digerir los alimentos. Sin enzimas, no sería capaz de absorber los nutrientes de manera eficiente. Normalmente, la mayoría de las enzimas solo se activan después de llegar al intestino delgado, donde se necesitan para digerir los alimentos. Pero cuando estas enzimas de alguna manera se activan dentro de su páncreas, pueden comer (y digerir) el tejido de su páncreas. No es sorprendente que esto cause algunos síntomas bastante serios y dolorosos, como hinchazón, sangrado y daño al páncreas.
La pancreatitis aguda afecta a los hombres con más frecuencia que a las mujeres. Ciertas enfermedades, cirugías y hábitos pueden aumentar la probabilidad de desarrollar la afección. Los brotes agudos de pancreatitis pueden ser lo suficientemente graves como para llevarlo al hospital.
Ahora le damos algunas buenas noticias sobre la pancreatitis: una especia muy común puede ayudar a aliviar los síntomas. Los investigadores descubrieron que una sustancia que se encuentra en la pimienta negra llamada “piperina” podría ayudar a reducir los síntomas de la pancreatitis aguda.
El equipo de investigación investigó si la piperina, un componente fenólico de la pimienta negra, podría disminuir la gravedad de la pancreatitis. Descubrieron que la piperina reducía la muerte celular y la actividad enzimática. También descubrieron que la piperina ejercía un efecto antiinflamatorio sobre el páncreas. Concluyeron su estudio al afirmar que la piperina tiene un efecto protector contra la pancreatitis aguda.
Además de ayudar a su páncreas, la pimienta negra también podría mejorar su digestión. La especia estimula las papilas gustativas, creando una reacción en cadena que provoca que el estómago, a su vez, aumente la secreción de ácido clorhídrico. Y el ácido clorhídrico, por supuesto, es necesario para la digestión de las proteínas y otros componentes de los alimentos en el estómago. Cuando su cuerpo no produce suficiente ácido clorhídrico, los alimentos se pueden sentar en su estómago durante un período prolongado de tiempo, lo que lleva a síntomas incómodos como ardor de estómago o indigestión.
Así que ahí lo tiene: la pimienta negra es buena para su digestión y bueno para tu páncreas Dale sabor a tu vida y mejora tu salud nutricional al agregar un poco de pimienta negra a tu próxima comida. Su estómago se lo agradecerá.
