Una pequeña cantidad de fructosa, como la cantidad que se encuentra en la mayoría de las verduras y frutas, no es realmente algo malo. De hecho, hay alguna evidencia de que un poco puede ayudar a su cuerpo a procesar la glucosa adecuadamente. Sin embargo, cuando consume demasiada fructosa a la vez, parece abrumar la capacidad de su cuerpo para procesarla. Nuestras dietas solían contener solo cantidades muy pequeñas de fructosa. En estos días, se estima que aproximadamente el 10% de la dieta moderna proviene de la fructosa.
Una dieta alta es la fructosa que puede causar una serie de complicaciones de salud, que incluyen aumento de peso y problemas cardíacos. Los investigadores probaron recientemente el vínculo entre la presión arterial y la fructosa en un estudio realizado en la Universidad de Colorado. Realizaron una encuesta y recogieron datos de más de 4.500 adultos sobre su ingesta de fructosa.
El equipo de investigación descubrió que, en promedio, las personas dijeron que consumían 74 gramos de fructosa por día, aproximadamente la cantidad en cuatro refrescos. Aproximadamente un tercio resultó tener una presión arterial alta en el límite y el ocho por ciento tenía hipertensión.
Mientras más fructosa incluyera su dieta, más probable era que los participantes tuvieran presión arterial alta. Incluso después de ajustar por otros factores de salud, las probabilidades de tener presión arterial alta aumentaron en aquellos cuya ingesta de fructosa estaba por encima del promedio. Para la forma más severa de presión arterial alta, llamada hipertensión en etapa 2, las probabilidades eran un 77% más altas.
Asegúrese de evitar las bebidas endulzadas con azúcar. Obtener fructosa de comer frutas parece ser un problema menor porque las frutas también contienen muchas sustancias saludables como antioxidantes y fibra. La fruta tiene solo de 4 a 10 gramos de fructosa por porción, mientras que una lata de refresco tiene alrededor de 39 gramos de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
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Recuerde que hay muchas alternativas a las que puede recurrir cuando necesita consentir tu diente dulce. La miel tiene muchos ingredientes beneficiosos además de ser deliciosamente dulce. Es una gran fuente natural de carbohidratos, que puede aumentar la energía. De hecho, Honey es conocida por su eficacia para aumentar al instante el rendimiento y la resistencia de los atletas, además de reducir la fatiga muscular. La miel tiene azúcares de frutas naturales a diferencia de las fuentes de azúcar refinada. La glucosa en la miel es absorbida por su cuerpo rápidamente y le da un impulso de energía inmediato, mientras que la fructosa se absorbe más lentamente, proporcionando energía sostenida. También se ha encontrado que la miel mantiene los niveles de azúcar en la sangre bastante constantes en comparación con otros tipos de azúcar.
