Muchos de nosotros no prestamos atención a los consejos de salud que existen sobre la ingesta de suficientes frutas y verduras. Esto sucede por una variedad de razones. En nuestra sociedad, donde valoramos cada vez más el dólar y buscamos comodidad, es posible que los productos enlatados sean la respuesta a nuestra nutrición colectiva. O al menos, una respuesta, según un nuevo estudio.
Investigadores de la Universidad Estatal de Michigan subrayaron el papel fundamental que desempeñan las frutas y verduras en conserva para ayudar a los estadounidenses a aumentar sus niveles de frutas y verduras diarias.
estudios y datos de nutrición, compararon las frutas y verduras en conserva con las frescas y congeladas en función de la nutrición y el costo. Los resultados fueron interesantes y, en apoyo de los alimentos enlatados, aquí hay algunos puntos clave:
MÁS: El mensaje de frutas y verduras está perdiendo tracción.
– Los alimentos enlatados son menos propensos a causar enfermedades transmitidas por los alimentos. El estudio concluyó que los productos preparados de esta manera son más seguros, ya que el proceso de enlatado ayuda a crear una barrera contra las bacterias.
– Nutricionalmente, los alimentos enlatados están a la par con los frescos y congelados. Los tomates enlatados en realidad tienen niveles más altos de vitaminas B vitamina E y carotenoides. Además, la fibra se vuelve más soluble y, por lo tanto, más útil en el cuerpo humano a través del proceso de enlatado.
– Los alimentos enlatados son convenientes y fáciles de preparar. Son de fácil acceso para todos, lo que hace que los alimentos enlatados sean clave para impulsar nuestra nutrición colectiva.
– Puede abastecerse de alimentos enlatados y tenerlos a mano en cualquier momento. Esto es importante, ya que aproximadamente el 25% de los productos frescos se desperdicia cada año porque va mal. Además, cerca de 24 millones de estadounidenses viven en áreas con acceso limitado a alimentos nutritivos.
– La comida enlatada es más barata. Ahorras hasta la mitad del costo de los alimentos congelados y el 20% del costo de los alimentos frescos. Las judías verdes frescas son aproximadamente 500% más costosas que las enlatadas.
Simplemente, no debemos pasar por alto el valor de las frutas y verduras enlatadas. Es importante leer las etiquetas y asegurarse de que no haya sal y azúcar añadidas, por lo que obtendrá el valor nutritivo máximo.
