Mucho se dice acerca de la importancia del desayuno. Sin embargo, esto puede parecer estrictamente un movimiento para convencer a aquellos que generalmente se saltan la comida para gastar un poco más en su factura de comestibles. Comer en la mañana puede ser difícil, y si es naturalmente tan difícil, ¿qué tan importante puede ser realmente? ¿No deberías escuchar a tu cuerpo?
No siempre. Existen numerosos estudios e informes que muestran por qué el desayuno puede ser la comida más importante del día. Montones de evidencia muestran que el desayuno desempeña un papel clave en el control del peso, control de porciones, manejo de bocadillos e incluso en la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.
Ahora, tan esencial como comer al despertar, es solo tan importante para enfocarse en lo que está comiendo. Apilando puñados de tocino y salchichas o con un par de tazones de “Frosted Flakes” hará poco por mejorar su salud. De hecho, es probable que haga todo lo contrario. En cambio, las investigaciones han demostrado que un desayuno equilibrado que contenga proteínas magras, cereales integrales y fruta puede marcar la pauta para un día saludable.
Las personas que consumen el desayuno cada mañana tienen menos probabilidades de volverse obesas. Muestran un mayor control sobre la alimentación a lo largo del día y es menos probable que coman. Esto se debe a que el desayuno le proporciona los nutrientes clave y lo hace sentir satisfecho toda la mañana.
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Cuando se saltea el desayuno, se pierde la nutrición y la saciedad que proporciona; tú meriendas más frecuentemente; y usted come en exceso en otras comidas. Además, usted tiene menos energía cuando se salta el desayuno, se encuentra buscando refrigerios que son típicamente más altos en azúcar y son menos saludables, lo que lleva a aumento de grasa y picos de azúcar en la sangre.
Un estudio de la Universidad de Harvard vincula el desayuno a la estabilización de niveles de azúcar en la sangre, que regula el apetito y la energía. El estudio también halló que los que comen el desayuno son un tercio menos propensos a volverse obesos y la mitad de probabilidades de experimentar problemas de azúcar en la sangre. Esto es importante porque los problemas de azúcar en la sangre son un precursor de la diabetes tipo 2 y conduce al colesterol alto, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
La próxima vez que planee saltarse el desayuno, piense de nuevo: es una comida extremadamente importante. [19659003] Por supuesto, muchas personas simplemente no tienen suficiente hambre o no tienen el tiempo para comer un desayuno balanceado todas las mañanas. Esas son las razones típicas del 18% de los estadounidenses omiten regularmente el desayuno. Si caes en esta categoría, aquí hay algunas cosas en que pensar:
Se puede preparar un desayuno saludable y equilibrado muy rápidamente. La avena instantánea, las frutas, los vegetales y las fuentes de proteínas se pueden arreglar en un santiamén. Por ejemplo, tiendo a comenzar la mayoría de los días con media taza de avena instantánea, media taza de clara de huevo, un huevo entero, dos puñados de arándanos (o pomelo) y un puñado de almendras. Admito que este es un gran desayuno, pero solo toma unos cinco minutos o menos prepararse y unos 15 minutos para comer. Y que se sepa que soy notoriamente lento.
Otra opción para las personas que no tienen estómago o tiempo para desayunar es preparar un batido. Hay una serie de opciones de batidos a base de plantas que brindan la mayor parte de la nutrición que necesita. Agregue un puñado de su fruta favorita, algo de avena y una cucharada de mantequilla de maní para darle un poco de poder. Al elegir romper el ayuno provocado durante el sueño dentro de media hora después del despertar, puede mejorar en gran medida su salud general.
