Otro día, otro estudio que sugiere que la dieta mediterránea es simplemente la mejor manera de comer. Esta es la forma de comer que acentúa el aceite de oliva, el pescado y muchas verduras. El nuevo estudio dice que es más eficaz para controlar el colesterol.
La clave aquí, en la dieta mediterránea en general, es la presencia de grasas monoinsaturadas (MUFA). Estos son los opuestos de las grasas saturadas; ellos son los que son extremadamente saludables para nosotros. Son extremadamente altos en pescado y aceite de oliva.
Y el nuevo estudio encontró que agregar grasas a una dieta para reducir el colesterol en personas con colesterol alto leve a moderado redujo el colesterol LDL (“malo”) en un 35% de media. Además, aumentó el colesterol HDL (“bueno”) en un 12.5%. Los resultados se publicaron en el “Canadian Medical Association Journal”.
Los niveles bajos de HDL y los niveles altos de LDL son factores de riesgo para la enfermedad cardíaca. La adición de MUFA en su dieta, común en los países que bordean el mar Mediterráneo, es un enfoque actual para elevar los niveles de HDL.
El estudio incluyó 24 adultos que completaron una dieta baja en grasas saturadas antes de ser asignados aleatoriamente a un alto Dieta -MUFA o una dieta baja en MUFA. Ambos grupos de pacientes siguieron dietas vegetarianas específicas que incluían avena, cebada, psyllium, berenjena, okra, soja, almendras y una margarina enriquecida con esteroles vegetales. En el grupo de alto MUFA, los investigadores sustituyeron el 13% de las calorías de carbohidratos con un aceite de girasol con alto contenido de MUFA, con la opción de un intercambio parcial con aceite de aguacate.
El resultado: reducciones significativas en los niveles de colesterol en la sangre -month study period.
Reemplazar el 13% de las calorías de los carbohidratos con los de MUFA llevó a una mayor elevación en los niveles de HDL sin alterar la gran reducción en el colesterol LDL. Es una excelente muestra de una importante área de prevención de enfermedades. Mantener el colesterol bajo control lo ayudará a controlar futuras enfermedades.
Otras estrategias para elevar sus niveles de colesterol bueno incluyen ejercicio regular, beber alcohol solo con moderación, perder peso y dejar de fumar.
Aumente su consumo de pescado graso. y aceite de oliva y usted recibirá protección adicional para su corazón.
