¿Cómo puede la soja actuar como analgésico, se estará preguntando? La soja contiene un ingrediente muy especial llamado “genisteína”. La genisteína ha recibido mucha presión durante los últimos años por sus propiedades anticancerígenas. Pero ahora los investigadores han descubierto que la genisteína tiene fuertes poderes antiinflamatorios que podrían combatir el dolor de la misma manera que los analgésicos.
Un equipo de investigación investigó la capacidad de la genisteína para aliviar el dolor en un ámbito muy difícil: los niños que tenían someterse a múltiples tratamientos de quimioterapia. Los investigadores ya sabían que la genisteína sensibiliza las células cancerosas a la quimioterapia y la radiación al cambiar las vías de supervivencia celular. Pero querían investigar más los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la genisteína cuando se trataba de proteger los tejidos normales de los efectos adversos de la quimioterapia y la radiación.realizaron un estudio en el que se administró una mezcla de isoflavonas de soja que contenía ocho miligramos de genisteína. niños que reciben quimioterapia y / o radiación. El equipo de investigación monitoreó a los niños con cáncer que recibieron su primer ciclo de quimioterapia sin genisteína y luego tratamientos posteriores con genisteína. Nueve ciclos de quimioterapia se administraron sin genisteína y 57 ciclos con genisteína. Los pacientes experimentaron menos supresión de médula ósea (uno de los efectos secundarios más graves de la quimioterapia), mucositis (un efecto secundario doloroso relacionado con la inflamación y ulceración de las membranas mucosas que recubren el tracto digestivo) e infección cuando recibieron genisteína con quimioterapia. Durante la administración de suplementos, los niveles de genisteína fueron de dos a seis veces más altos en comparación con los niveles previos a la suplementación. Los pacientes que recibieron radiación abdominal informaron menos dolor y diarrea cuando tomaron el suplemento de genisteína.
Por lo tanto, la soya puede ayudar a aliviar y controlar el dolor de manera significativa. ¿Qué pasa con otros beneficios de salud? Es posible que ya haya escuchado acerca de los beneficios saludables para el corazón de comer soja. Incluso la Administración de Alimentos y Medicamentos saltó al carro hace varios años, permitiendo una declaración de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos que establece que una dieta diaria que contenga 25 gramos de proteína de soya puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. ¿Qué tiene la soja que la hace tan saludable? Los alimentos integrales de soya contienen fibra, vitaminas B, calcio, ácidos grasos omega-3 y, por supuesto, proteínas.
Hay una gran variedad de alimentos elaborados con soja que puedes probar. Aquí hay algunas sugerencias: leche de soya (haga un batido delicioso agregando papaya o higos y obtendrá dos alimentos analgésicos en uno); hamburguesas de soja; tofu (úselo en un sofrito, o como parte de un sabroso postre); miso (ideal para sopas); tempeh (soja fermentada); y panes hechos con harina de soya.
