El chocolate amargo ha recibido últimamente muchas críticas positivas, ¿y por qué no? Es un alimento rico en antioxidantes que ha sido implicado en la prevención de todo tipo de afecciones. Coma chocolate amargo y podría proteger su cerebro a medida que envejece, según nos dicen los expertos. El chocolate amargo podría ayudar a prevenir la presión arterial alta. También podría reducir la inflamación, afirma la investigación.
El chocolate negro contiene un tipo especial de flavonoide llamado “procianidina”. Este flavonoide contrarresta el daño causado por la inflamación y la oxidación. Las procianidinas también aumentan la circulación de la sangre, y junto con esta sangre vienen oxígeno y nutrientes para una salud óptima.
Suena genial, ¿no? ¿Qué podría ser mejor que comer chocolate para una buena salud? Sabe bien. Estimula la producción de endorfinas, lo que da una sensación de placer. Y, el chocolate contiene teobromina, cafeína y otras sustancias que son estimulantes.
Bueno, aquí hay una nota de advertencia a considerar la próxima vez que muerdas esa barra de chocolate: para algunas personas, el chocolate puede agravar los sentimientos de depresión .
Investigadores en los EE. UU. Decidieron examinar la relación del consumo de chocolate con el estado de ánimo deprimido en hombres y mujeres adultos. Reclutaron a 1,018 adultos (694 hombres y 324 mujeres) de San Diego, California. De ellos, 931 sujetos no estaban usando medicamentos antidepresivos. Estos participantes proporcionaron información sobre el consumo de chocolate, que el equipo de investigación analizó.
El equipo de investigación encontró que aquellos que se sometieron a pruebas positivas de posible depresión tenían un mayor consumo de chocolate (8,4 porciones por mes) que aquellos que no lo hicieron (5,4 porciones por mes). Los participantes con puntajes de depresión aún más altos tenían, lo adivinaron, un mayor consumo de chocolate (11.8 porciones por mes). Los investigadores notaron que estas asociaciones se extendieron tanto a hombres como a mujeres. También declararon que los hallazgos no parecían explicarse por un aumento general de la ingesta de grasas, carbohidratos o energía.
A pesar de todos los posibles beneficios para la salud de comer chocolate, tenga en cuenta que si tiene problemas con sentimientos de depresión, el chocolate puede no ser la mejor opción para ti. Otros alimentos ricos en antioxidantes, como los arándanos, las pasas o las nueces, pueden ofrecer muchos de los beneficios para la salud del chocolate amargo, sin el efecto secundario que altera el estado de ánimo.
