Los investigadores han descubierto que comer más almendras ayuda a prevenir la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Lo hace mejorando su sensibilidad a la insulina y disminuyendo los niveles de LDL (“malo” ) colesterol.
Actualmente, se cree que alrededor de 16 millones de estadounidenses tienen “prediabetes”. Esta es una condición previa a la diabetes tipo 2. Para 2020, se espera que la mitad de todos los estadounidenses tenga prediabetes o diabetes tipo 2. de esto, los enfoques nutricionales para la prevención son esenciales.
Un nuevo estudio encontró que las almendras son una forma de mejorar su sensibilidad a la insulina y reducir el colesterol LDL (“malo”) en personas con prediabetes.
Los investigadores analizaron los efectos de consumir una dieta enriquecida con almendras en factores relacionados con la progresión de la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca. Incluyó a 65 adultos con prediabetes, con una edad promedio de 54 años. O bien recibieron una dieta de control (15% -20% calorías de proteína, 10% de energía total de grasas saturadas, 60% -70% de carbohidratos y ácidos grasos monoinsaturados y colesterol) o una dieta que aseguró que el 20% de las calorías provenían de almendras.
El estudio duró cuatro meses. Las personas que comieron almendras mostraron niveles significativamente mejorados de colesterol LDL y medidas de sensibilidad a la insulina. Ambos son grandes factores de riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.
Se ha demostrado que los nutrientes en las almendras, como la fibra y la grasa insaturada, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL, aumentan la sensibilidad a la insulina y aumentan la función de las células beta, todos que puede ayudar a prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 2 y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estos explican por qué el grupo de almendras en el estudio experimentó tales beneficios para la salud.
Existe un creciente conjunto de pruebas que relacionan las almendras con un corazón y un sistema cardiovascular sanos. Pero este nuevo estudio agrega algo: muestra que las almendras podrían ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas a través de su composición de nutrientes. Las almendras ofrecen 3.5 gramos de fibra, 13 gramos de grasa insaturada y solo un gramo de grasa saturada por porción de una onza.
Es otra señal prometedora de que, para personas con factores de riesgo para enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón, los cambios en la dieta pueden ayudar a mejorar los factores que desempeñan un papel potencial en el desarrollo de la enfermedad.
Si le preocupa el contenido de grasa de las almendras, sepa por un lado que al menos son grasas en su mayoría saludables. Pero puede intentar incorporar un puñado saludable de almendras todos los días para obtener el efecto deseado. Asegúrese de que sean la variedad sin sal.
