Come de forma saludable durante toda la semana e incluso hace sus propias comidas. Pero, una vez que llega el fin de semana, decides darte un pase por un par de días. Usted come afuera una noche, y al día siguiente se bebe con papas fritas y otras comidas chatarras.
Al menos no está comiendo comida chatarra todos los días, ¿verdad? El hecho es que ese tipo de yoyo que come de semana en semana puede ser tan malo para su intestino como una dieta regular de comida chatarra, según un nuevo estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research . Los hallazgos del estudio encontraron que la comida chatarra errática comer tres días por semana puede cambiar suficientemente la microbiota intestinal similar a la de las ratas obesas que comen la dieta de comida basura a diario.
Para el estudio, los investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW) ) examinó el impacto que la dieta de yo-yo tenía en la microbiota intestinal de las ratas. Es el primer estudio de investigación que compara la alimentación no saludable continua o irregular que puede influir en la estructura de la microbiota intestinal. La investigación combinó la Facultad de Ciencias Médicas de la UNSW con las Escuelas de Psicología y Ciencias Biológicas de la UNSW.
La microbiota intestinal es el nombre que se le da a la población de microbios intestinales. Se cree que el microbio intestinal humano contiene decenas de trillones de células microbianas que influyen en el sistema inmunitario, la nutrición y el metabolismo. La alteración de la microbiota intestinal está asociada con trastornos gastrointestinales, incluida la obesidad y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
Los investigadores compararon la microbiota intestinal en ratas a las que se les dio sistemáticamente una dieta de comida chatarra o una dieta saludable en un estudio de 16 semanas. También había un grupo de ratas que comerían saludables durante cuatro días, mientras comían comida chatarra durante tres días.
El equipo de investigación estudió una variedad de marcadores metabólicos como la masa grasa, el peso corporal y la leptina y la insulina. Al final del estudio, las ratas que alternaban entre la dieta saludable y la comida chatarra eran un 18% más grandes en peso que las personas sanas. Además, las personas que hacen dieta yo-yo tenían niveles de insulina y leptina que variaban entre las ratas sanas y las de comida chatarra.
El equipo de investigación descubrió que la microbiota de las ratas con dieta yo-yo no era diferente de las ratas constantemente alimentadas con comida chatarra dieta, mientras que ambos grupos de comida chatarra habían alterado significativamente la microbiota que las ratas que comían saludablemente.
Las ratas con dieta yo-yo también mostraron una gran fluctuación en la ingesta de alimentos. Consumirían un 30% más de energía que las ratas que comían saludablemente. Cuando los que hacen dieta yo-yo comieron saludablemente, comieron la mitad de los alimentos que las ratas que solo consumían alimentos saludables.
“Una reducción en la diversidad de la microbiota intestinal y una pérdida de parte de la biota beneficiosa claramente no es una buena “para la salud”, explicó Margaret Morris, profesora principal de investigación del estudio y directora de farmacología de la UNSW.
Aunque los hallazgos deben duplicarse en ensayos en humanos, las personas que consumen una dieta estricta durante la semana pueden estar negando todo comer saludablemente volviendo a los hábitos alimenticios basura del fin de semana.
El estudio sugiere que una microbiota intestinal particular como Blautia y Ruminococcus puede contribuir a futuros tratamientos de trastornos metabólicos. Dicho eso, el siguiente paso es estudiar el vínculo entre la microbiota intestinal y las conductas y el cerebro.
