Cuando no tengo idea de qué hacer, agarro lo que tengo en la nevera y en los armarios, cocino un poco, uso algo crudo y lo tiro todo en el cuenco más grande que tengo. Más tarde descubrí que esta forma aparentemente simplista de comer realmente tiene un nombre: el Tazón de Buda.
El Tazón de Buda es una de las tendencias alimenticias más saludables de 2017. Es estéticamente agradable a la vista, y sin embargo muy delicioso en al mismo tiempo. Es la comida de máxima comodidad con la combinación de textura y sabor que seguramente hará que tus papilas gustativas disfruten cada segundo de ella.
Puedes conocer al Buda Bowl con varios nombres: Hippie Bowl, Bliss Bowl, Glow Bowl, Power Bowl, Nourish Bowl, Glory Bowl, Sunshine Bowl o The Big Bowl of Awesome. No importa cómo lo llame, el recipiente estará lleno de alimentos ricos en nutrientes que contribuyen a un estilo de vida saludable en general. Estos recipientes versátiles seguirán principios similares de la medicina tradicional china y japonesa, así como la dieta macrobiótica.
Cómo hacer un tazón de Buda
La belleza del Tazón de Buda es que no hay una sola manera de hacerlos. Puede diseñarlos con los sabores e ingredientes que desee mientras encuentra la combinación correcta de aderezos, hierbas y especias que funcionen para usted.
Algunos creen que un cuenco de Buda es vegetariano o vegano; sin embargo, otros argumentarán que no tiene que ser así. El Buddha Bowl sigue una fórmula básica con lechuga o base de fideos, verduras, proteínas, carbohidratos complejos, hierbas o aderezos, alimentos crujientes y alimentos dulces.
Aquí hay un ejemplo de lo que se puede incluir:
Base: Brotes de brócoli, lechuga romana, berro, acelga, espinaca, col rizada, radicchio
Verduras: Alcachofas, tomates, calabacín, zanahorias, brócoli, coliflor
Proteína : Huevos, tofu, lentejas, pollo, ternera, pescado, garbanzos
Carbohidratos complejos: Quinua, camote, ñame, patatas, calabaza, trigo sarraceno, arroz integral
Dulce: Fresas, arándanos, frambuesas, manzanas, papaya, mango
Crujiente: Nueces, edamame, semillas de chia, semillas de cáñamo, semillas de sésamo, pepinos, pimientos rojos
Hierbas y aderezos: Hummus, pesto, cilantro, cebollín, aguacate, albahaca, tahini, menta
¿Quieres más inspir ación? He proporcionado cinco recetas de Buda Bowl que puedes probar. Recuerda que todavía tienes rienda suelta para construir tu plato como quieras, así que si hay un ingrediente que desees descartar o reemplazar, ve por él.
5 Recetas del Tazón de Buda
1. Receta de tazón de fuente de buda de verduras asadas
Este tazón de fuente de bizcochos de vegetales asados es excelente como una gran comida o se prepara en un lado con menos ingredientes. Los ingredientes principales incluirán coliflor asada, brócoli y garbanzos. Un aderezo de anacardo-tahini ayuda a unir todos los sabores de los ingredientes tostados. El sulforafano en las verduras crucíferas puede ayudar a prevenir enfermedades, como varios cánceres.
Este recipiente vegano y sin gluten servirá de tres a cuatro personas.
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli, picada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 cabeza de coliflor, picada en trozos
- 1 lata de garbanzos, escurrida y enjuagada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y orégano, al gusto
Ingredientes opcionales:
- Quinua cocida o arroz integral
- Brotes de brócoli
- Semillas de sésamo
- Huevo pascua blanda
Para el aderezo:
- ½ taza de anacardos crudos, empapados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo grande
- ¼ cucharadita de sal marina gruesa
- ¼ de taza de levadura nutricional
- 6 cucharadas de agua, o como necesario
Instrucciones
Remoje los anacardos en un tazón durante la noche durante ocho horas.
Precaliente el horno a 400 ° F y forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Coloque la coliflor picada y el brócoli en una bandeja para hornear, y rocíe un poco de aceite de oliva. Mezcle con las manos y espolvoree un poco de pimienta y sal.
Coloque un par de toallas de papel en la otra bandeja para hornear, y seque completamente los garbanzos. En un tazón pequeño, rocíe con aceite de oliva y especias.
Ase los garbanzos, la coliflor y el brócoli durante 15 minutos. Darles un batido y asar durante otros 10 a 15 minutos hasta que el brócoli y la coliflor estén completamente cocidos, y los garbanzos tengan un color dorado.
Mientras tanto, agregue todos los ingredientes del aderezo en una licuadora, y mezcle en alto hasta que quede suave .
Cuando los garbanzos y los vegetales estén listos, retírelos del horno y colóquelos en un tazón grande. Agregue sus granos, semillas de sésamo y brotes de brócoli. Cubra con su aderezo y un huevo duro.
2. Enlightened Miso Power Bowl Recipe
Este próximo Buddha Bowl te dará mucha energía, mientras que el aderezo fermentado de miso ayuda con la digestión. La combinación de verduras, quinua, zanahorias y batata proporcionará muchos sabores y sabores diferentes.
Solo tomará unos 50 minutos preparar esta receta y servirá a dos personas.
Ingredientes:
- 1 batata, cortada en trozos redondos de una pulgada
- 1 ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina gruesa y pimienta fresca molida
- 1 taza de quinua cocida
- 1 taza de helado y edamame sin cáscara, descongelado
- 1 zanahoria mediana, juliana en rodajas
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- ¼ de taza de hojas frescas de cilantro, picadas
Ingredientes opcionales:
- 1 cucharadita de semillas de sésamo [19659022] 1 cucharada de semillas de cáñamo
- ½ taza de brotes
Para el aderezo miso:
- 3 cucharadas de miso ligero
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de tahini
- ¼ de taza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jarabe de arce
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F y forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Coloque las batatas en la bandeja para hornear. Rociarlos con aceite y frotar en ambos lados para cubrir. Espolvoree las batatas con pimienta y sal.
Asar durante 20 minutos. Luego, revuelva y tueste durante otros ocho a 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Mientras tanto, cocine la quinua, según las instrucciones del paquete.
Para el aderezo, en un procesador de alimentos, mezcle los ingredientes del aderezo miso, y procese hasta que estén bien combinados.
Para ensamblar, divida la quinua cocida entre dos platos o cuencos y sazone con pimienta y sal. Cubra con cebolla verde, zanahorias, edamame, cilantro y batatas asadas. Si está usando, agregue las semillas de cáñamo, los brotes y las semillas de sésamo. Rocíe con el aderezo miso y ¡disfrútelo!
3. The Spicy Buddha Bowl Recipe
¿Prefieres algo un poco picante? Entonces este picante Buddha Bowl es para ti. Tiene muchos sabores intensos con abundantes ingredientes como garbanzos, espinacas salteadas, aguacate y batatas asadas. Cubra todo con un aderezo de cúrcuma y tahini que lo hará disfrutar hasta el último bocado.
Tomará aproximadamente una hora y media prepararlo, y obtendrá aproximadamente dos porciones de él.
Ingredientes :
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 batata, cortada en trozos grandes
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 ½ cucharadas de sriracha
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 lata de garbanzos orgánicos, escurridos
- 1 taza de repollo rojo picado
- Sal marina gruesa y pimienta negra, al gusto
- 1 taza de espinacas
- 1 aguacate, rebanado
Para el aderezo de cúrcuma-tahini:
- 4 cucharadas de tahini
- 4 cucharadas de agua tibia
- 1 cucharadita de jarabe de arce puro
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- Sal marina gruesa, para gusto
- ½ cucharadita de sriracha
- ½ cucharadita de cúrcuma
Instrucciones
Precalentar el horno a 360 ° F. Cubra la batata en una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y sazone con pimienta y sal. Colóquelos en una bandeja para hornear y tápelos en el horno durante 35 minutos. Déles vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Para los garbanzos, mezcle los garbanzos, el jarabe de arce, la sriracha, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón. Transfiera la mezcla de garbanzos a una cacerola y cocine durante cinco a 10 minutos. Asegúrate de mantener los garbanzos en movimiento para evitar que se quemen. Cocine hasta que los garbanzos estén ligeramente pegajosos, y ya no estén acuosos.
En una cacerola limpia, marchite las espinacas y sazone. Transfiera a un tazón. Luego, marchite la col en la misma cacerola.
Cuando la batata esté cocida, prepare el Buda Bowl colocando el arroz en el fondo del tazón y cubra con garbanzos, col lombarda, aguacate y batata. 19659002] Para el aderezo, mezcle los ingredientes del aderezo y úselo sobre el Tazón de Buda.
4. Super Buddha Bowl con perejil Parsley Recetas de anacardo
Muchos tazones de Buda se pueden comer una y otra vez sin cansarse de ellos. Son tan buenos, especialmente cuando lo complementa con pesto de perejil y anacardo. Pesto va bien con casi todos los platos, y sin duda se combina bien con verduras y su elección de grano.
La siguiente receta de Buda Intestino servirá hasta cuatro personas, a menos que tenga segundos de curso.
Ingredientes :
- ½ taza de anacardos crudos
- ¼ taza de agua filtrada
- 2 tazas de perejil italiano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal marina gruesa y pimienta negra, al gusto
- 1 taza de quinua cocida
- 2 tazas de champiñones, en rodajas finas
- ½ taza de zanahorias ralladas
- 1 calabacín a la plancha
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo de negro col rizada, tallos eliminados
Instrucciones
Cubra los anacardos con agua filtrada y déjelos reposar durante una hora o toda la noche. Escurra y enjuague los anacardos y póngalos en el procesador de alimentos junto con el jugo de limón, el ajo, el perejil, el agua, la sal y la pimienta. Procese hasta que quede suave y raspe los lados una o dos veces. Agregue más jugo de limón, sal o pimienta, según sea necesario.
Cocine la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete y déjela a un lado.
En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva. Luego, agregue los champiñones, la sal y la pimienta, y cocine de 7 a 10 minutos, revolviendo hasta que todo el agua se haya ido y comience a dorarse. Deje los champiñones a un lado, y devuelva la sartén al fuego.
Corte la col rizada en trozos de una pulgada, y agréguelos a la sartén con unas cucharadas de agua. Saltee con pimienta y sal, y cocine por unos cuatro minutos, o hasta que la col rizada se haya marchitado, y cambie a un color verde brillante.
En un plato grande o tazón, coloque algo de quinoa, champiñones, col rizada, zanahorias ralladas, y algunos calabacín a la parrilla juntos. Cubra con una cucharada o más del pesto.
5. Butternut Squash y Brussels Sprouts Buddha Bowl Recipe
Todos tenemos muchas verduras en la nevera, pero no puedes decidir qué comer. ¿Qué tal si los combinamos todos juntos y lo completamos con una cremosa salsa de aguacate? No hay nada más delicioso que eso.
Esta próxima versión del Buddha Bowl está llena de verduras asadas, junto con una variedad de sabores y sabores. Algunos de los ingredientes presentados incluyen garbanzos, coles de Bruselas, brócoli, calabaza, col lombarda y espinaca.
Esta receta de Buda Bowl servirá para dos o tres personas.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2-3 tazas de quinoa cocida
- ¹/3 taza de zanahorias ralladas
- ½ calabaza, peladas y picadas en trozos
- Semillas de sésamo tostadas, para adornar
- 1 taza de brócoli cortado en flor
- ¹/3 taza de espinaca salteado
- 1 taza de coles de Bruselas, cortado y limpio
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- Mar gruesa sal y pimienta negra, al gusto
- ½ cucharadita de comino
- ¹/3 taza de frijoles edamame congelados, sin cáscara
- ¹/3 taza de repollo morado
Para el aderezo de aguacate:
- 1 medio aguacate, pelado y deshuesado
- ¼ taza de leche de coco entera en conserva
- 2 cucharadas de l fresco jugo de ime
- ½ cucharadita de sal marina gruesa
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque el brócoli, las coles de Bruselas y la calabaza en la bandeja para hornear, y rocíe con aceite de oliva. Mezcle y sazone con pimienta y sal.
Coloque los garbanzos en la otra sartén y rocíe con aceite de oliva. Luego, mezcle con pimienta, sal y su elección de otras especias.
Coloque ambas bandejas para hornear en el horno, y tueste los frijoles edamame y los garbanzos durante 15 minutos, mientras tuesta a la mitad. Ase las verduras durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas, y voltee hasta la mitad. Retírelo del horno y déjelo enfriar.
Para el aderezo de aguacate, combine los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Una vez que los vegetales, los garbanzos y los frijoles edamame estén listos, transfiéralos a los cuencos y sobre una cama caliente de quinua cocida. Cubra con espinacas salteadas, repollo morado y zanahorias ralladas. Espolvorea con semillas de sésamo y rocía con aderezo de aguacate.
No importa cómo lo llames, el Buda Bowl es una comida llena de sabor, nutrientes y especialmente fibra. Es una gran fórmula o lienzo en blanco que puede ayudar a cualquier cocinero doméstico a crear comidas inspiradas y deliciosas con ingredientes increíblemente nutritivos.
Algunas personas piensan que cocinar es aburrido o poco interesante. Ese sentimiento simplemente no es cierto cuando reúnes el Buddha Bowl como un abundante almuerzo para el trabajo o una cena saludable para la familia. Te mantendrá lleno de energía y muy, muy satisfecho.
