No es un secreto de salud que la fibra sea saludable para nosotros. Su mayor papel es sentar las bases para un sistema gastrointestinal bien engrasado. Previene una variedad de enfermedades, incluidas las muy serias. Un nuevo estudio dice que la fibra puede ayudar a su intestino a crear un ambiente lleno de bacterias benéficas.
Este tipo de bacteria es la razón por la cual las personas se preocupan tanto por los probióticos, que son bacterias “amigables”. El nuevo estudio muestra que la fibra puede promover un cambio en el intestino hacia un equilibrio más saludable de bacterias. Los microbios en su intestino pueden soportar un tracto gastrointestinal saludable y afectar nuestra susceptibilidad a afecciones tan variadas como la diabetes tipo 2, la obesidad, la enfermedad inflamatoria intestinal, el cáncer de colon y los trastornos autoinmunes como la artritis reumatoide.
The take-home El mensaje aquí es que podemos mejorar la salud gastrointestinal mediante el uso de fibra para cultivar bacterias promotoras de la salud. Parece que la fibra es buena para algo más que ayudar a que los alimentos se muevan a través de los intestinos.
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El problema: las personas generalmente reciben solo la mitad de los 30 a 35 gramos de fibra recomendados para cada día. Si se toma en serio la fibra, es hora de leer las etiquetas nutricionales y elegir alimentos que tengan un alto contenido de fibra.
En el estudio de buena calidad, 20 hombres saludables con una ingesta promedio de fibra de 14 gramos al día recibieron tentempiés para complementa su dieta. El grupo de control recibió barras que no contenían fibra. Un segundo grupo comió barras que contenían 21 gramos de “polidextrosa”, un aditivo alimentario de fibra común. El tercer grupo recibió barras con 21 gramos de fibra de maíz soluble.
Los resultados mostraron que ambos tipos de fibra afectaron la abundancia de bacterias en el intestino. Cuando se consumió la fibra de maíz soluble, aumentó el “Lactobacillus”. Este tipo de bacteria es un peso pesado en el mercado de probióticos, por lo que esta es una buena noticia. Las poblaciones de “Faecalibacterium” aumentaron en los grupos que consumieron ambos tipos de fibra.
Los cambios en las bacterias que se ven aquí fueron opuestos al tipo que encontraría en las personas con mala salud gastrointestinal. Este estudio incluso sugiere que el crecimiento de las bacterias saludables podría estimularse mediante el uso de prebióticos, que a veces se mencionan en Global Zesty. Estos son alimentos que promueven el buen crecimiento de las bacterias. Los suplementos probióticos, por supuesto, son los que contienen las bacterias vivas.
En cualquier caso, hay una buena razón para que la fibra esté incluida en las etiquetas nutricionales.
