No hace mucho organicé una cena. Había pavo, patatas asadas, batatas, brócoli al vapor y zanahorias, y una gran ensalada. Pero eso no fue todo.
Como buen anfitrión, siempre trato de acomodar a todos mis invitados a la cena. Mi primo vino y me dijeron que era vegetariano. No quería que solo comiera verduras, papas y ensalada; Yo también quería que disfrutara de su comida, así que decidí hacer un pan de lentejas. Lleno de lentejas, nueces, linaza molida, avena, verduras y una gran variedad de especias, ¡está cargado de nutrientes!
Durante la cena le pregunté a mi primo por qué eligió comer una dieta vegetariana . Es un tema que entiendo bastante bien. Intenté el vegetarianismo durante aproximadamente dos años; sin embargo, no pareció beneficiar mi salud. Me faltaba energía y perdí demasiado peso.
Una prueba de sangre también reveló deficiencias de nutrientes y problemas de absorción también fueron preocupaciones, algo que es común para muchos vegetarianos. Lo cual plantea la pregunta: ¿hay una manera correcta de ser vegetariano? En cierto sentido, hay, pero hay más sobre eso en un momento …
¿Estás pensando en renunciar a la carne?
¿Cuál fue el motivo de mi primo para cambiar la dieta? Él no está de acuerdo con la carne y los productos de origen animal cultivados en la fábrica. Además, comer carne tratada en condiciones inhumanas no le sienta bien a él.
Estoy totalmente de acuerdo. Usted ingiere antibióticos, hormonas de crecimiento y esteroides, que sin duda afectan su cuerpo de una manera perjudicial. También consumes la energía negativa de los animales sacrificados. Es por eso que solo consumo carne orgánica y de granja. Lo entiendo directamente del agricultor, y les hablo sobre sus prácticas agrícolas.
Habiendo dicho eso, el vegetarianismo es un cambio que va más allá de simplemente eliminar la carne.
Vegetarianismo: más que cortar la carne [19659008] Cuando se trata de la dieta vegetariana de mi primo, solo eliminó la carne de su dieta habitual de alimentos altamente procesados, que incluían panes, lácteos y bocadillos. La eliminación de la carne de su dieta no es una receta para una mejor salud. Obtienes beneficios de salud cuando reemplazas la carne con los nutrientes que tu cuerpo echa de menos, y eso es la clave para hacer el vegetarianismo de la manera correcta.
Para reemplazar la carne con otros alimentos saludables que ofrecen los nutrientes que tu cuerpo puede perder, intenta seguir estos tres consejos.
Consejo # 1: Elija alimentos ricos en nutrientes
El vegetarianismo realmente puede ser una transición hacia una mejor salud para algunas personas, especialmente después de una ingesta regular de papas fritas y hamburguesas de comida rápida durante muchos años. La adición de más frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal a menudo es lo que ordenó el médico. Las verduras de hoja verde oscuro son importantes para una dieta saludable; la espinaca, la col rizada, la col rizada y la acelga suiza son opciones excelentes.
También puedes aprender sobre los vegetales ricos en nutrientes que nunca has experimentado. Las verduras nuevas que sugiero agregar a su plato (y las que agregué a la mía cuando realicé el cambio al vegetarianismo) son colirrábano, puerros, hojas de diente de león y quimbombó.
Consejo # 2: Suplemento Derecho
Nutriente las deficiencias pueden ser una preocupación para un vegetariano, especialmente cuando se trata de vitamina B12, calcio, hierro, zinc y ácidos grasos omega-3. Sin fuentes basadas en animales, como la carne, las aves de corral y los huevos, las deficiencias de vitamina B12 son especialmente comunes. Lo mejor es consultar a un nutricionista sobre los suplementos adecuados de vitamina B12. La linaza molida es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 . La espinaca y la acelga se consideran buenas fuentes de calcio, hierro y zinc. El estrés, la mala digestión y el hipotiroidismo son posibles causas de las deficiencias nutricionales.
Sin embargo, una deficiencia de nutrientes no siempre es causada por un cambio en su dieta. Es importante recordar que estas deficiencias pueden ser causadas por un problema preexistente con la absorción de nutrientes, y las intolerancias al gluten, el trigo o la lactosa también pueden ser la causa. Antes de renunciar al vegetarianismo, hable con su médico o un nutricionista holístico para ver si estas son posibilidades para usted. Un suplemento diario puede ser todo lo que necesita.
Consejo # 3: Limite la ingesta de soja
Le pregunté a mi primo sobre su ingesta de proteínas. La proteína es un aspecto importante para la dieta de una persona. Desde una perspectiva vegetariana, debe obtenerse de varias fuentes de origen vegetal. La proteína de suero y los productos de soja (tofu) fueron sus principales opciones. Pero estas fuentes de proteínas no son las mejores selecciones dentro de una dieta vegetariana ni de ninguna dieta para ese asunto.
Mi primo sufre ataques de ansiedad y obesidad . Se sabe que la soya estimula la función tiroidea; ansiedad, cambios de humor y dificultad para perder peso son los problemas de salud que pueden surgir.
Del mismo modo, la proteína de suero de leche es una proteína que se encuentra en la leche y muchas personas pueden tener una intolerancia oculta a la misma. La fatiga, los dolores de cabeza y los problemas digestivos son síntomas comunes de una intolerancia al suero. Pero no todas las proteínas de suero son iguales. Desea buscar opciones que sean alimentadas con pasto, orgánicas (sin hormonas), sin pasteurizar y mínimamente procesadas y sin aislamientos.
¿El vegetarianismo es adecuado para usted?
El vegetarianismo no es adecuado para todos. La clave es escuchar tu cuerpo. Comer menos carne puede ser beneficioso para su cuerpo, y ciertamente reducirá la incidencia de enfermedades cardíacas . Sin embargo, por otro lado, las deficiencias también pueden llevar a la fatiga y la falta de energía.
Si está pensando en probar el vegetarianismo, consulte a un especialista en nutrición. Lo mejor es tener un plan al hacer cambios en su dieta, y pueden ayudarlo a orientarse en la dirección más sana que sea específica para las necesidades de su cuerpo.
