Si creciste en los años 80, es probable que recuerdes la mascota de Chia. Era una estatuilla de terracota en la que sembraban semillas de chía en ciertos lugares, y luego los brotes crecían hasta parecerse al cabello o la piel, dependiendo de lo que era la estatuilla.
Bueno, ahora la chía ha tenido un resurgimiento en popularidad, pero esta vez es como alimento.
Las semillas de chía se han convertido en un alimento energético e incluso hicieron la lista de las seis mejores semillas de superalimento para comer en 2014.
¿Cuántas semillas de chia se comen por día o incluso cómo comer semillas de chia? punto, puede ser desconcertante, pero es simple.
Las semillas absorben líquido y se vuelven robustas con el tiempo, al igual que la tapioca, por lo que para beneficiarse del increíble perfil nutricional de estas semillas, solo agréguelas al yogur, cereal, productos horneados , batidos o ensaladas, por nombrar algunos.
Incluso puede remojarlos durante la noche en una mezcla de leche de almendras (o cualquier leche de su elección), vainilla, fruta y azúcar para crear un pudín cremoso que se puede comer a la mañana siguiente.
Las semillas de chía son parte de la familia Salvia hispanica la misma menta familiar pertenece a. Los antiguos aztecas y mayas usaban la chía como fuente principal de alimento; de hecho, chia es la palabra maya para fuerza y las semillas tienen propiedades que aumentan la energía. Sin embargo, algunas personas deben tener cuidado al comer estas semillas porque las semillas de chia y el dolor de estómago pueden ir de la mano.
Semillas de chía: ¿cuántas por día?
No existen pautas claras sobre la cantidad de semillas de chia que puede comer por día, pero en realidad no es necesario comer más de 20 gramos al día; esa cantidad le proporcionará lo que necesita.
Busque otras fuentes también; desea comer de muchos alimentos diferentes para beneficiarse de sus perfiles nutricionales.
- Los adultos pueden comer de 15 a 20 gramos (aproximadamente de dos a tres cucharadas soperas) de semillas de chia, enteras o molidas, por día. Esto proporcionará los requerimientos diarios de omega-3.
- Los niños y adolescentes de 10 a 18 años pueden comer hasta 10 gramos de semillas de chía por día.
- Los niños menores de 10 años no deben comer más de una cucharada de semillas de chia . (Pero felicitaciones a usted si logra que coman incluso eso.)
- Cuando se usan para la salud cardiovascular, los adultos pueden consumir hasta 33 a 45 gramos de semillas mezcladas diariamente durante tres meses. Nota: Mezclar grandes cantidades de semillas de chia en un polvo es importante para que el estómago no sea bombardeado por demasiadas semillas. Las semillas pueden causar problemas gastrointestinales e incluso quedar atrapadas en el revestimiento del tracto digestivo.
| Niños menores de 10 años | Niños de 10 a 18 años | Adultos |
|---|---|---|
| No más de 1 cucharada | Hasta 10 gramos | 15 a 20 gramos |
¿Qué pasa con las semillas de chía? para ayudar a perder peso? Antes que nada, recuerda que ningún alimento es una bala mágica. Necesitas comer una dieta balanceada que incluya superalimentos como las semillas de chia . La pérdida de peso está determinada por la cantidad de calorías que consume por día y de dónde provienen esas calorías (¿está tomando decisiones sabias sobre alimentos?), Además de su genética y nivel de actividad.
Entonces, la pregunta no es cuántos chia semillas por día para bajar de peso, se trata más bien de observar su dieta y estilo de vida en general y hacer los cambios apropiados.
Análisis Nutricional de Semillas de Chia
Las semillas de Chia están repletas de fibra, magnesio, antioxidantes, zinc, hierro y calcio, por lo que no es de extrañar que los aficionados a la salud hayan dado un gran visto bueno a esta diminuta semilla. Una onza de semillas de chía (aproximadamente 28 gramos) contiene:
- 137 calorías
- 9 gramos de grasa
- 12 gramos de carbohidratos
- 11 gramos de fibra
- 4 gramos de proteína
- 177 miligramos de calcio
- 265 miligramos de fósforo
Cómo incorporar semillas de chía en su dieta
Pudín de Chia
Las semillas de Chia son virtualmente sin sabor, por lo que se pueden agregar a muchas recetas sin que nadie sepa lo contrario, a excepción de las pequeñas manchas negras reveladoras. Como se mencionó anteriormente, puede agregar semillas de chia a los cereales de desayuno, yogur y batidos, pero también puede incorporarlas en la cocción.
Al hornear muffins y pastel, asegúrese de agregar un cuarto de taza de semillas de chia; agregue humedad al plato, pero recuerde agregar también un poco de líquido extra para compensar el hecho de que la chía absorberá una gran cantidad. Si haces pan casero, asegúrate de agregar algo de chía y proteínas extra.
Una forma interesante de incorporar semillas de chia a tu dieta es agregarlas a una mezcla de revestimiento, como el empanado de palitos de pescado o pollo dedos. Agregarán un sabor a nuez y una textura diferente.
Efectos secundarios potenciales de las semillas de chía
Los efectos secundarios de la semilla de chia sí existen, pero en general son seguros para comer. Algunas preocupaciones a tener en cuenta:
- La chía contiene una gran cantidad de vitamina B17, por lo que si ya está tomando un suplemento B17 trate de evitar comer demasiada chía, ya que puede conducir a un fitonutriente sobredosis.
- Si tiene un alto recuento de triglicéridos, use Salba (un tipo de chia) en lugar de chia normal, porque no aumenta excesivamente los niveles de triglicéridos.
- Hay mucho ácido alfa-linolénico en chia semillas, y algunas investigaciones sugieren que grandes cantidades de ácido alfa-linolénico en la dieta podrían aumentar las probabilidades de contraer cáncer de próstata.
Precauciones al consumir semillas de chía
Quienes tienen problemas para tragar deben tener cuidado al consumir semillas de chía seca . Las semillas pueden atascarse en la garganta, por lo que es mejor no dárselas a niños menores de cuatro años. Para los más jóvenes, remoje las semillas de chia en agua o yogurt, o en su lugar las hornee en muffins.
