Comer una dieta rica en verduras, frutas y legumbres podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, de acuerdo con las últimas noticias de salud de los investigadores de Simmons College en Boston. Aparentemente, una dieta más basada en plantas podría actuar como una cura alternativa en la prevención de un tipo específico de cáncer que los expertos médicos llaman “cáncer de mama ER-negativo”.
¿Qué es el cáncer de mama ER-negativo? Ocurre cuando alguien desarrolla un tumor que carece de receptores para la hormona estrógeno. Estos tumores con receptores negativos de estrógenos (ER-negativos) representan alrededor de una cuarta parte de todos los cánceres de mama.
El equipo de investigación analizó los datos de un gran estudio de larga duración de enfermeras de los EE. UU. Ochenta y seis mil mujeres fueron seguidas durante 26 años. Los investigadores encontraron que el cáncer de mama ER-negativo era más bajo entre las mujeres cuyas dietas se parecían más a la dieta Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH) – un plan de alimentación recomendado por expertos para reducir la presión arterial. La dieta enfatiza verduras, frutas, granos ricos en fibra, legumbres y nueces, y productos lácteos bajos en grasa.
Las mujeres que tenían el puntaje DASH más alto desde el principio tenían 20% menos probabilidades de desarrollar cáncer de mama ER-negativo que aquellas con los puntajes más bajos DASH. Los investigadores observaron, en un examen más detallado, que era probable que la alta ingesta de vegetales y frutas explicara el vínculo.
Investigaciones recientes han sugerido que el riesgo de tumores de mama ER-negativos, en particular, puede estar relacionado con la dieta – pero exactamente por qué sigue siendo un misterio. Los investigadores especulan que los tumores de mama ER-positivos crecen cuando se suministran estrógenos, pero que ciertos alimentos ayudan a bloquear este suministro.
El mejor consejo para las mujeres es que un enfoque saludable para comer también probablemente se asocie con un menor riesgo de ciertos cánceres de seno Y las verduras pueden ser especialmente importantes.
Junto con los hallazgos DASH, el estudio también mostró que las mujeres con dietas altas en proteínas vegetales -de alimentos como frijoles, soja y nueces- pero bajas en carbohidratos refinados (como pan blanco y otras de almidón alimentos) tenían un riesgo 19% menor de cáncer ER-negativo, en comparación con las mujeres con el patrón de dieta opuesto.
En resumen: trate de obtener de cuatro a cinco porciones de verduras y la misma cantidad de fruta cada día. Otra recomendación sería obtener de cuatro a cinco porciones de legumbres, nueces y semillas por semana.
