Existe cierta preocupación de que beber café puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en algunos gente. La evidencia no muestra ningún riesgo real, de hecho, muestra lo contrario: que puede haber alguna protección contra eventos cardiovasculares mayores.
En la década de 1990, los estudios mostraron que beber café aumentaba el riesgo de enfermedad coronaria (CHD) en un 40% -60%, especialmente en aquellos que bebieron cinco tazas o más por día. Pero desde entonces, los estudios no encontraron asociación con un mayor riesgo de CHD.
En un estudio en el que se siguió a más de 85,000 mujeres de 34 a 59 años durante 10 años, los autores no encontraron evidencia de asociación alguna entre el consumo de café y el riesgo de CHD, incluso en aquellos que bebían más de seis tazas de café al día.
En uno que siguió a 44,000 hombres y más de 84,000 mujeres durante hasta 20 años, los autores concluyeron: “Estos datos no proporcionan ninguna evidencia de que el café el consumo aumenta el riesgo de enfermedad coronaria. ”
Un estudio que involucró a más de 127,000 individuos encontró que el consumo de café no se asoció con un mayor riesgo en no fumadores, pero se asoció con un mayor riesgo en fumadores actuales o ex fumadores.
no se asoció con un mayor riesgo de cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular o muerte súbita entre 11.231 pacientes italianos que sufrieron un ataque cardíaco reciente.
El consumo de café no se asoció con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca o muerte prematura en iabetic women.
¿Qué hay de la evidencia de que nos protege de la enfermedad cardíaca?
En un estudio que involucró a más de 76,000 personas que bebían café, té verde, té negro o té oolong diariamente, la ingesta de cafeína se asoció con una reducción riesgo de todos los tipos de enfermedades cardiovasculares (accidente cerebrovascular o enfermedad coronaria) en hombres (38% de reducción) y mujeres (22%).
El consumo de café se asoció con un menor riesgo y muerte por enfermedades cardiovasculares en 3,837 pacientes finlandeses con tipo 2 diabetes.
Entre 1.369 pacientes suecos hospitalizados por su primer infarto agudo de miocardio y luego seguidos durante los siguientes tres meses después del alta, los investigadores informaron estos hallazgos clave: 1) cuantas más tazas de café se beben, es menos probable que el riesgo de la muerte; y 2) la ingesta de café no se asoció con insuficiencia cardíaca o accidente cerebrovascular posteriores.
El Estudio de salud de enfermeras a gran escala (que involucró 83.076 mujeres) encontró que el consumo de café redujo el riesgo de accidente cerebrovascular.
En un estudio finlandés con 26.556 fumadores de sexo masculino de entre 50 y 69 años, beber café o té se asociaron con un riesgo reducido de apoplejía estándar, pero no los debidos a hemorragia en el cerebro.
