Una nueva investigación descubrió que beber café puede ayudar a su cuerpo a compensar el daño del alcohol al reducir su riesgo de cirrosis hepática. Ahora, para no confundirse con una razón para beber en exceso, las noticias arrojan otra luz más en la dirección del café: una bebida incomprendida cuyos efectos positivos continúan siendo descubiertos a través de estudios clínicos.
Ciertamente, beber cantidades sustanciales de cafeína todos los días en forma de café no es el enfoque más saludable para la nutrición, pero hay sustancias naturales dentro de la bebida que indudablemente promueven la salud.
En el nuevo estudio, que involucró a más de 125,000 personas, el café proporcionó una capacidad protectora. Beber una taza al día reduce el riesgo de cirrosis en un 20%. Encontraron un efecto acumulativo después de eso: beber cuatro tazas al día redujo ese riesgo en un enorme 80%.
Hombre o mujer, el sexo del bebedor de café no importaba. Fue lo mismo. Probablemente los investigadores se sorprendieron demasiado al tener tiempo para descubrir por qué sucedió esto, ya que no quedó claro si la cafeína o los ingredientes del café (como sus fuertes antioxidantes) previenen la enfermedad hepática causada por el alcohol.
Los individuos incluidos en el estudio abarcaron una amplia gama de posibles bebedores. Hubo personas que tomaron unos tragos a la semana, aquellos que disfrutaron de un vaso o dos por día, hasta bebedores compulsivos (ocho por ciento de los participantes en el estudio).
Al observar a una variedad de individuos, incluidos aquellos que no beben, los investigadores pueden haber ayudado a descubrir algunas de las explicaciones de por qué ciertos hígados pueden soportar el consumo excesivo de alcohol, mientras que otros sucumben a él. Después de todo, no todos los bebedores empedernidos desarrollan cirrosis, en la que el hígado se cicatriza permanentemente y su capacidad para funcionar es limitada.
El café no protege al hígado de enfermedades y virus como la hepatitis C que pueden causar cirrosis. Solo protege el órgano de los espíritus, el vino y la cerveza. Y, ya sea que una persona bebiera alcohol o no, el café produjo mejores resultados en la función hepática de una persona. La noticia viene de la mano de estudios previos que sugerían que el café tenía un impacto en el hígado, posiblemente reduciendo las posibilidades de que ocurriera cáncer en el órgano.
Para el debate sobre “té o café”, debe saber que el primero no tuvo un efecto protector sobre el hígado. Ya sean los niveles de cafeína del café o las sustancias naturales que flotan en él, parece que el elixir negro oscuro que comienza tantas de nuestras mañanas tiene algo vital para un hígado fuerte, uno de los órganos más importantes del cuerpo. .
Recuerde, por supuesto, que evitar la cirrosis alcohólica se logra mejor reduciendo su ingesta de alcohol. Pero si quiere ayudar a compensar el posible riesgo de un par de cervezas o medio litro de vino una noche, prepare una olla de Joe por la mañana.
