Hay muchas curas de alimentos en el supermercado, pero muchas no son saludables los artículos se pueden esconder detrás de algunas etiquetas engañosas. Las personas que desean comer de manera nutritiva buscan seleccionar alimentos ricos en nutrientes y curativos, pero muchas etiquetas de alimentos pueden guiarlo por el camino equivocado. Un nuevo estudio resalta este problema, ya que las personas que hacen dieta están tan involucradas tratando de comer bien que corren el riesgo de elegir alimentos poco saludables etiquetados como saludables.
Una cosa que salta a la vista es que centrarse en los nombres de los alimentos puede funcionar para su desventaja. Por ejemplo, ensalada. Para el almuerzo, muchas personas que tratan de arrojar libras elegirán una ensalada, que debería ser una selección saludable. Pero antes de felicitarse por hacer una elección saludable, asegúrese de que la ensalada sea realmente nutritiva y baja en calorías y grasas.
Esté especialmente atento cuando esté en un restaurante. En estos días, las ensaladas pueden incluir ingredientes que las personas a dieta evitarían (carnes, quesos, panes, pastas). Las papas fritas se etiquetan como “chips vegetales”, los batidos ricos en grasa se consideran “batidos” y las bebidas rellenas de azúcar se llaman “agua con sabor” y “bebidas energéticas”. Puede ser confuso y esa confusión no es accidental.
Las personas que hacen dieta tienden a aprender a evitar los alimentos que reconocen como prohibidos por su nombre. Por lo tanto, por qué “pasta” se cree de inmediato menos saludable que una “ensalada”. Pero se debe prestar atención a la información de otros productos que pueden desenterrar ingredientes no saludables. Irónicamente, las personas que no hacen dieta son más propensas a descartar las señales que implican salubridad porque no están tan centradas en las selecciones saludables.
En un estudio, los participantes recibieron una mezcla de verduras, pasta, salami y queso, servidos en una cama de lechuga romana fresca. El artículo se identificó como “ensalada” o “pasta”. Cuando se llamaba pasta, las personas que comían lo percibían como menos saludable.
En otro estudio, los participantes recibieron muestras de un producto, que se etiquetó como “masticables de fruta” o “golosinas para golosinas”. Las personas que hacen dieta perciben que los dulces masticables que no son saludables son menos saludables y menos sabrosos que los que no hacen dieta. La gente comió más de los artículos cuando se los llamó masticables de frutas.
En resumen, los consejos de salud aquí son claros: mire más allá de los nombres y mire más allá de las etiquetas. Cuando coma sano, asegúrese de comer sano.
