Los jugos son furor en los círculos de salud alternativos. Muchos están promocionando la capacidad de los jugos frescos hechos de frutas y verduras para marcar el comienzo de algunos beneficios para la salud impresionantes. La parte superior de esta lista es la capacidad de ayudar a la desintoxicación del cuerpo. “Desintoxicación” es un mantra importante para los serios acerca de su salud. Los productos químicos están en todas partes, y los expertos médicos están de acuerdo en que son destructivos y perjudiciales para nosotros. Confunden nuestro sistema hormonal, atacan nuestras células, evitan que nuestros riñones e hígado hagan su trabajo, desencadenan enfermedades graves como el cáncer y deterioran nuestra capacidad de pensar con claridad. Cualquier cosa que ayude a reducir el impacto de los químicos dentro (y fuera) de nuestros cuerpos es un activo valioso. Juicing ahora ha intervenido para desempeñar este importante papel.
Dondequiera que mires, verás anuncios de exprimidores. Algunos cuentan con potentes motores y otros accesorios especiales para alimentar mejor al exprimidor una amplia variedad de frutas y verduras. Atrás quedaron los días en que el jugo de naranja podría ser suficiente como un refrigerio saludable. Si te tomas en serio la desintoxicación, es hora de sacar la col rizada y el jengibre. De hecho, también puede agregar remolachas, apio, perejil, piña, papaya, frambuesas, arándanos y cilantro.
El arte de hacer jugos consiste en utilizar la combinación correcta de frutas y verduras. Cualquier barra de jugos a la que vayas tendrá sus propios brebajes favoritos. Una combinación particular de frutas y verduras se puede publicitar como la mejor para la desintoxicación. Otra mezcla de jugo se venderá como refuerzo inmunológico, mientras que otra se etiquetará como “energizante”.
Junto con sus muchas habilidades de curación, el jugo también se promueve por su fácil digestibilidad. Se nos dice que los jugos se absorben más rápido y mejor una vez dentro del cuerpo. Esto significa que todos los antioxidantes como la vitamina C y la vitamina E pueden comenzar a funcionar de inmediato. Del mismo modo, podría decirse lo mismo de cualquiera de las enzimas, minerales, carotenoides, flavonoides y otros fitonutrientes que se encuentran en frutas y verduras.
También se sugiere el jugo para aquellos que desean perder peso. ¿Qué tan engorroso podría ser beber jugos de frutas y vegetales, después de todo? No hay mucha grasa o azúcar refinada de la que preocuparse cuando se toma un jugo de col rizada / apio / pera.
Pero, ¿cuánto más saludable es el jugo en comparación con comer fruta entera? No mucho, de acuerdo con los investigadores en nutrición. Los jugos combinados contienen la misma cantidad de vitaminas y minerales y otros nutrientes beneficiosos que se encuentran en las frutas y verduras enteras. Sin embargo, los jugos no contienen fibra. La fibra ayuda a su cuerpo a lidiar con los azúcares naturales que ingiere cuando bebe jugos como manzana, pera, zanahoria o remolacha. La fibra ralentiza la digestión de estas frutas y verduras, ayudando a prevenir los picos de azúcar en la sangre. Comer fruta entera también puede ayudarlo a sentirse satisfecho, lo que reduce la necesidad de comer demasiados bocadillos entre comidas. Los jugos, irónicamente, podrían llevar a un aumento de peso a largo plazo debido a la cantidad de azúcares naturales.
Comer fruta entera es probablemente la mejor opción cuando se trata de aumentar su salud. Pero si parece que no puede comer frutas o verduras frescas, los jugos pueden ser una forma de obtener algunas vitaminas y minerales muy necesarios. Una nota sobre los jugos: necesitas beber jugo fresco de inmediato. El zumo recién exprimido no se guarda en la nevera como los jugos pasteurizados comprados en la tienda. El jugo fresco puede desarrollar rápidamente bacterias dañinas.
