La Dieta Paleo 101: Todo lo que necesitas saber

“He probado tres dietas diferentes en el último año”, dijo. “¡Pero parece que no puedo seguir un plan!” Me piden consejo sobre “dieta” todo el tiempo; hay literalmente miles de dietas, píldoras de suplementos y planes de comidas para elegir; Entonces, ¿cómo puede encontrar el mejor plan que coopera con su cuerpo mientras cumple todos sus objetivos nutricionales y de pérdida de peso?

Lo primero que le digo a mis pacientes es que la “dieta” no debe verse como una solución temporal para alcance un objetivo a corto plazo, o se desviará rápidamente.

Ya sea que su objetivo sea perder peso o mejorar su nivel de energía, una dieta que incorpore planes de alimentación saludables y nutritivos debe ser una forma de vida. Aunque muchos gurús de la salud promocionan alimentos saludables nuevos y mejorados y complementos elegantes como parte de sus dietas, siempre les aconsejo a mis pacientes que se adhieran a los principios básicos. Es por eso que soy un fan de la dieta Paleo.

¿Qué es la dieta Paleo?

El nombre “Paleo” proviene de nuestros antepasados ​​Paleolíticos; La dieta Paleo se basa en la idea de que nuestros cuerpos están diseñados para consumir ciertos alimentos, de forma similar a lo que comían nuestros antepasados, incluidos los vegetales silvestres y los alimentos de origen animal. Desafortunadamente, nuestras dietas son generalmente diferentes al estilo de alimentación simplista de nuestros antepasados. Esta falta de coincidencia, según los partidarios de Paleo, es la razón por la que ocurren muchos problemas de salud modernos, como la diabetes, las enfermedades cardíacas y la obesidad.

La creencia es que si volvemos a nuestras dietas “naturales”, de forma similar nuestros antepasados ​​comieron, tendremos sistemas digestivos más saludables y nuestros cuerpos se llenarán con más fuerza y ​​energía.

¿Qué puedo comer en la dieta Paleo?

El estilo de vida Paleo está destinado a emular el estilo de alimentación simplista de nuestra antepasados ​​y se centra en un sistema digestivo saludable, ejercicio y alimentos ricos en nutrientes. Concéntrese en comer una variedad de alimentos con alto contenido de vitaminas y minerales, alimentos animales reales, vegetales silvestres y frutas específicas que solo se cosechan en temporada, junto con diferentes tipos de nueces y semillas que nunca han sido tocadas con productos químicos. Los alimentos que puede disfrutar incluyen:

• Cualquier tipo de órgano de carne (hígado y riñón)
• Verduras de hoja verde
• Bisonte, cordero o carne de vaca
• Mariscos (ostras, mejillones, salmón salvaje)
• Huevo yemas
• Caldo de huesos
• Alimentos fermentados

A continuación se detallan los tipos de alimentos que debe cortar de su dieta:

• Todos los granos-humanos vivieron hace 150,000 años, pero el aumento en la producción agrícola la producción no ocurrió hasta hace unos 10,000 años, lo que significa que nuestra especie tuvo que sobrevivir unos 140,000 años sin ningún grano.
• Cacahuetes, habas de soja y garbanzos
• Aceite de semillas vegetales
• Edulcorantes artificiales
• Cualquier fuente de productos lácteos que tenga altos volúmenes de proteínas y azúcar

La ​​dieta Paleo no solo nos enseña acerca de la comida; nos da conocimiento sobre cómo simplificar nuestro estilo de vida para reflejar cómo solían vivir las personas a fin de mantener nuestro sistema digestivo limpio y saludable. Éstos son algunos otros cambios de estilo de vida Paleo que debe realizar:

• Obtenga altas cantidades de exposición al sol (aunque la protección SPF sigue siendo importante)
• Busque maneras de reducir el estrés en su vida
• Mantenga un sueño constante horario
• Ejercicio diario

La dieta Paleo y Jeb Bush

Se espera que el ex gobernador de Florida busque la nominación republicana para la presidencia de los EE. UU. en 2016, y ciertamente está haciendo un esfuerzo por parecer presidencial.

Jeb Bush ha luchado con su peso durante toda su vida. A los 62 años de edad, finalmente se ha dado cuenta de que si quiere vivir una vida larga y saludable, y potencialmente postularse para convertirse en el presidente de los Estados Unidos, la gente de Estados Unidos debe saber que estará a su lado lo suficiente como para hacer una diferencia.

Los informes han declarado que Bush ha perdido casi 30 libras desde que comenzó la dieta Paleo en diciembre de 2014. Su nuevo estilo de vida saludable incluye ejercicio regular y vueltas diarias alrededor de la piscina.

¿Cuánto pagará el Paleo? ¿Costo de la dieta?

Para una persona que se embarca en la dieta Paleo, le costará, en promedio, alrededor de $ 70.00 a $ 75.00 por semana. ¡No te desanimes por esa figura de estadio! La primera semana de la dieta tiende a ser un poco cara, porque es posible que algunos de los elementos básicos de Paleo no se encuentren en su hogar. Una vez que compre los artículos a granel, podrá reducir el costo a la mitad, si no más.

Paleo Diet Recipes

1. Filetes de T-bone a la parrilla con espárragos y hongos Stir-Fry

Ingredientes :

• 2 T-bone steaks
• Sal de foca y pimienta negra (al gusto)
• 1 libra de espárragos
• 1 libra de champiñones
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aminos de coco
• 2 dientes de ajo
• Grasa para cocinar

Instrucciones :

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón grande, mezcle el caldo, el coco y el ajo para crear una salsa.
3. Derrita la grasa de cocción en una sartén sobre la parrilla.
4. Agregue los champiñones y los espárragos a la sartén y cocínelos durante cuatro minutos.
5. Agregue la salsa a la sartén y cocine durante tres minutos.
6. Sazone ambos lados del filete con sal marina y pimienta negra.
7. Ase los filetes y cocine durante unos tres minutos por lado.

2. Ensalada de filete y pepino

Ingredientes :

• 1 1/2 libras de solomillo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de taza de aminoácidos de coco
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharada de cebollín
• 1 pepino
• Sal marina y pimienta molida (al gusto)

Direcciones :

1. Precalienta la parrilla a 350 grados Fahrenheit.
2. Sazonar el bistec con sal marina y pimienta y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Saltear el ajo con aceite de coco durante un minuto en una cacerola sobre una parrilla a fuego medio.
4. Mezcle los aminoácidos, el agua y el jugo de lima, y ​​luego sazone con la sal y la pimienta.
5. Llévelo a ebullición constante, revolviéndolo a menudo y déjelo continuar hirviendo durante dos minutos.
6. Ase la carne durante cinco minutos por lado.

3. Carne de vaca y brócoli Stir-Fry

Ingredientes :

• 1 libra de carne sin hueso cortada en dos rebanadas
• 4 tazas de brócoli
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jengibre
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de aminos de coco
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 1/2 libras de coles de Bruselas
• 2 dientes de ajo
• Sal marina y pimienta molida (al gusto)

Instrucciones :

1. Caliente la grasa de cocción de las coles de Bruselas en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que se dore (aproximadamente tres minutos).
2. Agregue las coles de Bruselas al ajo, sazone al gusto con sal y pimienta, y cocine hasta que esté suave (unos 15 minutos).
3. Caliente el aceite de coco en una sartén de hierro fundido sobre la estufa medianamente caliente y luego saltee durante seis minutos.
4. Después de quitar la carne, cocine la cebolla, el brócoli y los pimientos rojos durante cinco minutos.
5. Coloque la carne en la sartén.
6. Tome un tazón pequeño y mezcle el agua, el aceite de coco, los aminoácidos, el jengibre y el ajo.
7. Vierta la mezcla en el tazón pequeño en la sartén con la carne. Cocine todo junto por unos tres minutos.

4. Beanless Chili

Ingredientes :

• 3 cuartos de tomates en conserva
• 5 libras de carne molida
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 6 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 5 tallos de apio
• 5 zanahorias
• 4 tazas de champiñones
• 3 hojas de laurel
• 3 ramitas de tomillo
• 2 cucharadas de perejil
• Sal marina y pimienta molida (al gusto)
• Instrucciones :1. Cocine la carne picada en una sartén a fuego medio.
  2. En una cacerola grande, saltee el ajo en aceite de oliva a fuego medio. Cocine por dos minutos.
  3. Agregue los champiñones, el apio, la cebolla y las zanahorias a la cacerola y continúe cocinando durante 10 minutos.
  4. Agregue los tomates a la carne picada.
  5. Agregue las hojas de laurel, el perejil y el tomillo a la carne molida.
  6. Sazonar con sal y pimienta; luego reduzca el fuego y déjelo cocer a fuego lento. Revuelva de vez en cuando durante unas horas antes de servir.

  5. Simple Summer Chicken

  Ingredientes :

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de polvo de cebolla
  • 2 cucharadas de condimento italiano [19659011] 2 dientes de ajo
  • Sal marina y pimienta molida (al gusto)

  Instrucciones :

  1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Coloque el pollo en un recipiente de marinado y sazone cada pecho con jugo de limón, cebolla en polvo, aderezo italiano y ajo.
  3. Deje que el pollo se mase durante 20 minutos.
  4. Cocine el pollo a la parrilla durante aproximadamente 15 minutos por lado.