La manteca de maní y la mermelada pueden haber sido un alimento básico en su lonchera cuando era niño, ¡y eso es algo bueno! La mantequilla de maní (del tipo sin aceite de palma y azúcar glas) es una buena fuente de nutrientes que pueden mantenerte activo durante todo un día ocupado.
Primero y principal, la mantequilla de maní es una excelente fuente de proteína vegetariana: dos cucharadas de La mantequilla de maní te dará unos siete gramos de proteína. Comer mantequilla de maní para el desayuno o el almuerzo lo mantendrá lleno, ayudando a evitar la tentación de comer todo el día. La proteína en la mantequilla de maní también es utilizada por su cuerpo para construir y reparar los músculos.
La mantequilla de maní se considera un alimento que no daña el corazón. Aunque la mantequilla de maní contiene algo de grasa saturada, también tiene un alto porcentaje de grasa no saturada que se considera saludable para el corazón. La grasa insaturada en la mantequilla de maní puede proporcionarle una fuente de energía para que pueda seguir su día. La mantequilla de maní es rica en potasio, lo que puede ayudar a neutralizar los efectos de una dieta alta en sodio. La mantequilla de maní contiene una cantidad importante de fibra, que es beneficiosa para ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre equilibrados. Otros ingredientes especiales en esta deliciosa variedad incluyen vitamina E, magnesio y vitamina B6.
El perfil nutricional de la mantequilla de maní acaba de recibir otro impulso. Un reciente ensayo clínico realizado por investigadores del Siteman Cancer Center en Barnes-Jewish Hospital y Washington University School of Medicine, en St. Louis, sugiere que comer mantequilla de maní o nueces puede reducir el riesgo de una forma benigna de cáncer de mama.
La enfermedad benigna de las mamas se caracteriza por cambios en el tejido mamario que no son cancerosos. Sin embargo, la condición se cree que puede conducir al cáncer de mama en muchos casos, por lo que todavía representa una amenaza muy real.
Para su estudio, el equipo de investigación analizó datos de más de 9,000 mujeres. Habían seguido a las mujeres durante 14 años, comenzando en 1996, cuando los participantes tenían entre nueve y 15 años, y terminando en 2010. Después de observar todos los datos acumulados, los investigadores descubrieron que las mujeres que comían mantequilla de maní o nueces tres veces por la semana redujo el riesgo de contraer enfermedad mamaria benigna en un asombroso 39%.
Los investigadores dicen que, si nada más, este estudio muestra que existen recursos sin explorar que podrían ayudar en la prevención del cáncer de mama. Si bien no todos podrán comer mantequilla de maní desde una edad temprana (muchas escuelas y otras instituciones han prohibido la mantequilla de maní debido a la cantidad de alergias anafilácticas a los alimentos), los investigadores podrán rastrear qué hay dentro de la mantequilla de maní que ofrece esta tremenda protección contra la enfermedad mamaria benigna. Una vez que los compuestos están aislados, los investigadores podrían determinar si estos compuestos son tan efectivos por sí mismos.
Por ahora, los investigadores creen que es la proteína del maní la que le da a la mantequilla de maní sus propiedades anticancerígenas.
muy común en las mujeres más jóvenes, que aparece en uno de cada cuatro que aún no han llegado a la menopausia. Tener una enfermedad mamaria benigna podría aumentar casi tres veces el riesgo de cáncer invasivo.
