El Alzheimer es un trastorno cerebral llamado así por el médico alemán Alois Alzheimer. Alzheimer describió por primera vez la enfermedad en 1906. Aunque los expertos médicos saben mucho más sobre el Alzheimer ahora que a finales del siglo pasado, aún no se ha encontrado una cura.
El Alzheimer es una enfermedad progresiva del cerebro. Esto significa que empeora con el tiempo. Cuando tienes Alzheimer, la enfermedad lentamente mata las células de tu cerebro. Esto causa problemas con la memoria, el pensamiento y el comportamiento. La enfermedad de Alzheimer puede afectar todo lo que haces: desde el trabajo hasta la socialización y las tareas diarias de la vida diaria.
Hasta ahora, la investigación médica sugiere que la mejor forma de reducir el daño causado por la enfermedad de Alzheimer es evitar la enfermedad por completo. Se ha demostrado que los antioxidantes reducen el riesgo de contraer esta enfermedad devastadora.
En un estudio realizado en los Países Bajos, los investigadores querían descubrir si la ingesta de antioxidantes en la dieta tenía algún impacto en la prevención de la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Un total de 5395 personas participaron en el estudio. Todos tenían 55 años o más y no habían sido diagnosticados con demencia. Los investigadores evaluaron las dietas de los participantes durante un período de tres años.
En particular, los investigadores analizaron la ingesta dietética de betacaroteno, flavonoides, vitamina C y vitamina E. Después de un seguimiento de seis años, 197 participantes desarrollaron demencia; fuera de este grupo, 146 tenían la enfermedad de Alzheimer. Para aquellos que permanecieron libres de la enfermedad, se registraron altas ingestas de vitamina C y vitamina E. El equipo de investigación concluyó que la vitamina C y E se asociaron con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Obtenga su ingesta diaria de vitamina C y E. La ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina C es de 75 miligramos y la IDR para la vitamina E es de 10 miligramos.
Algunas fuentes alimenticias excelentes de vitamina E incluyen aceite de germen de trigo, almendras, semillas de girasol, aceite de alazor y cereales fortificados.
