han notado que los pistachos tienen un color verde y púrpura único para ellos. Estos colores se deben a la presencia de luteína y al contenido de antocianina del pistacho.
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Según el estudio (que revisó los resultados de o ensayos clínicos), entre los frutos secos, los pistachos contienen los niveles más altos de potasio, gamma-tocoferol (un tipo de vitamina E), vitamina K, fitoesteroles y carotenoides de la xantofila. El estudio también menciona que no menos de cinco ensayos clínicos aleatorizados publicados han demostrado que los pistachos promueven perfiles de lípidos en sangre saludables para el corazón. Otros estudios clínicos sugieren que los pistachos ayudan a mantener la actividad antioxidante y antiinflamatoria saludable, el control glucémico y la función endotelial.
Un punto más que se mencionó: cuando se consumen con moderación, los pistachos pueden ayudar a controlar el peso corporal debido a sus efectos de saciedad (es decir, su capacidad para hacer que te sientas lleno). También se descubrió que los pistachos tienen un contenido de energía neto metabolizable reducido, lo que significa que se convierten más fácilmente en energía cuando se digieren en lugar de perder nutrientes debido a la falta de digestión.
Un estudio con sujetos en un programa de pérdida de peso niveles de índice y triglicéridos en individuos que consumieron pistachos en comparación con aquellos que consumieron un bocadillo de pretzel isocalórico. Las investigaciones recientes sugieren que la adición de pistachos a las comidas de alto índice glucémico puede reducir la respuesta glucémica general después de las comidas.
Con todo, los pistachos parecían tener muy buena puntuación en lo que respecta al contenido de nutrientes y los beneficios para la salud. Es un buen consejo de salud que te diga que tomes un puñado de bocadillos. Obtendrá muchos nutrientes, un poco de grasa saludable para el corazón y algo de proteína. Y – tendrá un poco más de energía para quemar durante el día.
