Una pieza clave del consejo de salud dietética es leer las etiquetas de los alimentos que compra. De esa manera usted comprende sus ventajas y desventajas nutricionales. Un nuevo estudio encontró que las mujeres que leen etiquetas de alimentos pesan casi cuatro kilogramos (kg) menos que las que no lo hacen.
El avance en la salud sugiere que ser consciente de lo que contienen los alimentos es un paso preventivo contra la obesidad. El estudio encontró que los consumidores que leen las etiquetas tienen un índice de masa corporal 1,49 puntos más bajo que aquellos que compran sin considerar las etiquetas. Esto equivale a casi una reducción de cuatro kg en una mujer adulta que pesa en promedio 74 kg y tiene una altura promedio de 1,62 cm.
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La información proviene de los Centros de EE. UU. Control y Prevención de Enfermedades, obtenido de 25,000 observaciones en cuestionarios. Primero miraron el perfil de las personas que leen etiquetas nutricionales, y luego observaron su peso.
Hubo diferencias significativas entre los compradores de comestibles. Aquí hay algunos puntos que salen del estudio:
– Los fumadores prestan mucha menos atención a las etiquetas de los alimentos. Probablemente sea porque saben que su estilo de vida no es tan sano, por lo que les preocupa menos el contenido nutricional de los alimentos.
– Las personas que vivían en las ciudades tomaban en cuenta la información nutricional más.
– Las más educadas una mujer, era más probable que leyera las etiquetas de los alimentos.
– Para los hombres, el 58% habitualmente o siempre lee la información contenida en las etiquetas nutricionales.
– Para las mujeres, esa cifra es mucho más alta, a los 74 %.
El impacto asociado en el peso y el índice de masa corporal fue mayor entre las mujeres. Esta es información importante que debe tener, porque si lee las etiquetas de los alimentos de cerca, puede ayudarlo a manejar mejor su propio peso. Mire de cerca el conteo de calorías, la cantidad de azúcar, el número de carbohidratos y el porcentaje de grasa total que está saturada. Estas son en su mayoría cosas negativas. Luego mira el impulso nutricional que obtienes de un alimento. Si se inclina demasiado a lo negativo, entonces reconsidere si necesita ese producto.
Leer las etiquetas le ayudará a decidir a veces qué marca elegir con respecto a la misma comida. Asegúrese de mirar la etiqueta de los alimentos para ver si está midiendo todo el producto, la mitad, dos porciones o lo que usted necesita.
Cualquier buena dieta se complementa con una exploración rápida de etiquetas de alimentos.
