Ha habido mucha tinta, tanto física como virtual, derramada sobre los beneficios para la salud del aceite de coco.
Se ha afirmado que algunos de los beneficios del aceite de coco incluyen una mejora digestión, manteniendo saludable su cabello y su piel, así como una serie de otras ventajas. Sin embargo, antes de reemplazar todos sus aceites de cocina con aceite de coco, hay algunas cosas que quizás quiera considerar.
Una cucharada de aceite de coco contiene 12 gramos de grasas saturadas, ¡eso es casi 120 calorías! Sin embargo, se recomienda que consuma una pequeña cantidad de grasas saturadas por día y las grasas saturadas que se encuentran en el aceite de coco no sean las mismas que encontraría en las grasas saturadas de origen animal que se encuentran en la mantequilla y la margarina.
Las grasas que se encuentran en el aceite de coco se denominan “triglicéridos de cadena media”, uno de los cuales es ácido láurico. Uno de los beneficios del aceite de coco es que las grasas saturadas que se encuentran en el aceite de coco se envían directamente al hígado, donde se dividen en energía en lugar de ser enviadas al intestino delgado donde son absorbidas por los tejidos grasos como otras grasas saturadas.
MÁS: Loco sobre aceite de coco: ¿Es cierto?
Si tienes diabetes, uno de los beneficios del aceite de coco es el papel que desempeña en la digestión. Se ha demostrado que las grasas saludables que se encuentran en el aceite de coco ralentizan el proceso de digestión, permitiendo una absorción más lenta de glucosa, manteniendo el nivel de azúcar en la sangre estable.
Debido a que es alto en triglicéridos de cadena media, uno de los beneficios de el aceite de coco utilizado para preparar los alimentos es que puede saciarte más, lo que te lleva a una sensación de plenitud. Pero debe tenerse en cuenta que si bien el aceite de coco no eleva los niveles de colesterol (tanto buenos como malos) en la misma medida que las grasas saturadas de origen animal, aún eleva los niveles de colesterol más que los aceites vegetales hidrogenados. Se recomienda cocinar con aceite de coco con moderación para disfrutar de sus beneficios.
Otro de los beneficios del aceite de coco es que las grasas saturadas saludables han demostrado que aumentan la inmunidad además de tener cualidades antivirales y antimicrobianas.
tiene un alto contenido de ácido láurico, otro de los beneficios del aceite de coco es que puede ayudar a prevenir la caries dental y la acumulación de placa. También se ha demostrado que el aceite de coco mejora la absorción de calcio y magnesio, dando lugar a huesos y dientes saludables.
Incluso si elige no cocinar con él, un par de los beneficios del aceite de coco incluyen ser bueno para la piel y el cabello. El aceite de coco es bueno no solo para las líneas finas y las arrugas, sino que también puede usarse como humectante. La vitamina E y la vitamina K que se encuentran en el aceite de coco no solo nutren el cabello y aumentan su salud y brillo, sino que sus cualidades antibacterianas protegen contra las infecciones del cuero cabelludo.
Mientras que el jurado todavía puede estar al tanto de los beneficios generales del aceite de coco, aún mejor para usted que las grasas saturadas que se encuentran en productos lácteos como la mantequilla y la margarina. Sin embargo, aún debe apegarse a los aceites de cocina no hidrogenados a base de vegetales y usar el aceite de coco con moderación.
