Parece que, dondequiera que mire, los suplementos vitamínicos se promocionan como panacetas para las enfermedades. Se promocionan constantemente en línea, en forma impresa y en televisión como la medicina preventiva ideal. Se estima que uno de cada tres estadounidenses toma suplementos vitamínicos todos los días, a un costo de $ 6.5 mil millones cada año. Sin embargo, un estudio reciente ahora afirma que demasiada vitamina A, E y betacaroteno pueden aumentar su riesgo de muerte, lo que provoca un debate sobre la seguridad de los antioxidantes.
El estudio, que acaba de publicarse en JAMA, examinó el efecto de los suplementos antioxidantes en la mortalidad por todas las causas en 68 ensayos de prevención aleatorizados. El Dr. Goran Bjelakovic y sus colegas pudieron concluir de los ensayos que no encontraron “evidencia convincente de que los suplementos antioxidantes tengan efectos beneficiosos sobre la mortalidad”. Y quizás lo más importante es que informaron que el betacaroteno, la vitamina A y la vitamina E parecían para aumentar el riesgo de muerte.
¿Esto significa que ya no deberías tomar suplementos de antioxidantes? La respuesta más fácil es hablar con su médico antes de decidir comenzar o dejar de tomar antioxidantes. La cantidad diaria recomendada de vitamina A es de 5,000 IU. Puede cumplir fácilmente con este requisito, además de obtener suficiente betacaroteno, a través de una dieta saludable. La cantidad diaria recomendada de vitamina E es de 22 UI. Los profesionales de la salud están de acuerdo en que si está siguiendo una dieta equilibrada, probablemente no sea una buena idea tomar suplementos de betacaroteno o vitamina A.
Si está tomando un complejo multivitamínico, probablemente no haya motivos para preocuparse. Los hallazgos del estudio del Dr. Bjelakovic se aplican solo a los suplementos que contienen altas dosis de vitaminas A, C, E y betacaroteno. La mayoría de las multivitaminas contienen ingestas diarias mucho más modestas. Verifique las etiquetas de sus suplementos y, nuevamente, hable con su médico si tiene alguna inquietud.
Lo que ya se sabe de manera concluyente sobre la vitamina A es que se almacena en la grasa y, por lo tanto, puede permanecer en su cuerpo durante un tiempo. Esto es diferente de los nutrientes solubles en agua que pueden secretarse a través de su orina si su cuerpo detecta demasiados. La vitamina A es la vitamina más probable para causar toxicidad en su sistema cuando se toma demasiado.
La deficiencia de vitamina E es muy rara en los países desarrollados. Se pueden producir deficiencias menores cuando su cuerpo no puede absorber la grasa de la dieta adecuadamente. De lo contrario, solo una dieta muy pobre hará que este nutriente esté ausente y requerirá que incremente su ingesta mediante la administración de suplementos.
La mejor manera de equilibrar estos tres nutrientes en su cuerpo es mediante una dieta sana y variada. Si quiere asegurarse de obtener suficiente vitamina A en su dieta, sin tomar un suplemento, puede intentar incluir brócoli, vegetales de hoja verde oscuro, vegetales y frutas de naranja y amarillo, queso, margarina fortificada, cereal fortificado o hígado. en sus comidas diarias.
Obtenga su dosis diaria recomendada de vitamina E incorporando los siguientes alimentos en su dieta: granos enteros, aceitunas, perejil, salmón, atún, aguacate, semillas y nueces, y vegetales de hojas verdes.
Y, por último, encontrará abundante betacaroteno en coloridas frutas y verduras.
