El mercurio es incluso más tóxico que el plomo. Funciona de maneras únicas. Y es inmune a las defensas que su cuerpo puede oponerle. Mercury tiene rienda suelta para viajar directamente a tu cerebro. Allí, se aloja en el centro del dolor de tu cerebro y se mueve hacia tu sistema nervioso. Mercury se pone a trabajar, impidiendo que los nutrientes entren en sus células, y se niega a permitir la eliminación de desechos.
Incluso tener un poco de mercurio en su sistema puede enfermarlo. Pero sucede todo el tiempo y conduce a condiciones como artritis, depresión, fatiga y debilidad muscular.
Si bien puede hacer un esfuerzo para evitar el mercurio en su dieta, no es tan fácil. Desafortunadamente, el mercurio está en nuestra agua y suelo, lo que significa que también está en nuestros alimentos.
Pero hay formas de evitar la acumulación de mercurio en el cerebro y el sistema nervioso. Y, una de las mejores maneras de hacerlo es comer más tomates. Los tomates son capaces de tomar mercurio y neutralizarlo.
Investigadores de la Universidad Laval de Canadá examinaron el efecto del consumo de tomates y productos de tomate en los niveles de mercurio en la sangre de los niños preescolares inuit. Una muestra de 155 niños inuit fue reclutada de 2006 a 2008 en los centros infantiles de Nunavik en el norte de Quebec. Los cuestionarios de frecuencia de alimentos se completaron en casa y en el centro de cuidado infantil, y el equipo de investigación midió la concentración total de mercurio en sangre.
Estos niños comen regularmente carne de foca, pescado y otros alimentos de lagos y ríos contaminados con mercurio, por lo que su exposición los niveles son bastante altos (para obtener más información sobre el consumo de pescado y la contaminación por mercurio, haga clic aquí ). Los investigadores encontraron que cada vez que uno de los niños comía algo con tomate, había un 4.6% de disminución en los niveles de mercurio en sangre.
Ese beneficio proviene de cualquier tipo de producto de tomate. Por lo tanto, puede ayudar a evitar problemas con el mercurio comiendo salsa de tomate, salsa o cualquier otro producto a base de tomate.
