En el año 2030 en los Estados Unidos, la cantidad de personas mayores de 65 años aumentará a 84 millones, mucho más que los 34,6 millones en 2000. Para entonces, los adultos mayores representarán un cuarto de la población del país como todos los bebés. Los boomers cumplen la edad de jubilación. Todas estas personas deben prestar mucha atención a sus necesidades dietéticas, porque los nutrientes se vuelven más importantes a medida que envejecemos. Su cuerpo necesita más y es más propenso a los efectos secundarios y la enfermedad si no lo hace. Tengo suficiente de ellos.
Comencemos con un repaso de lo que hacen ciertos minerales en el bo dy, por sus roles son extremadamente importantes. A veces se pierden en toda la charla sobre vitaminas.
– Cromo: participa en la acción de la insulina y el metabolismo de la glucosa (azúcar en la sangre); no hay un síndrome de deficiencia de cromo claramente definido.
– Selenio: esencial para la producción de antioxidantes; tener una deficiencia es raro, pero puede causar enfermedades cardíacas, debilidad muscular, cáncer de hígado y daño en las articulaciones.
(Aquí hay algunos beneficios más del selenio: Este mineral podría protegerlo del cáncer de vejiga )
– Zinc: un mineral esencial con importantes efectos sobre la función inmune y las actividades cerebrales; importante para mantener niveles normales de vitamina E en la sangre y ayuda en la absorción de vitamina A; desempeña un papel en la curación de heridas, promueve un apetito saludable y combate las infecciones; la deficiencia es común en individuos ancianos desnutridos, especialmente aquellos con cirrosis hepática o diabetes, o que están en hemodiálisis o tomando diuréticos.
– Calcio: principalmente de productos lácteos, todo el mundo sabe que el calcio mantiene fuertes los huesos y ayuda a prevenir la osteoporosis y las fracturas óseas resultantes; también controla la presión arterial en la hipertensión leve a moderada.
– Cobre: ayuda en la absorción de hierro y la curación de heridas.
– Hierro: absolutamente esencial para el transporte y la liberación de la molécula de oxígeno en nuestro cuerpo; necesario por cada glóbulo rojo.
– Magnesio: Esencial para las funciones nerviosas y musculares, y el metabolismo del calcio y el fósforo; varios alimentos son fuentes ricas: vegetales verdes, nueces, soja y arroz integral.
