Esto puede sorprender a todos los amantes del café, pero según un nuevo estudio, beber esa taza de café ocasional podría desencadenar los primeros ataques cardíacos en algunas personas que ya son propensas a la mala salud cardíaca y otros riesgos factores.
Según la autora del estudio, Ana Baylin, profesora asistente en la Universidad de Brown, “una taza o menos de café por día puede desencadenar ataques cardíacos en personas con un estilo de vida sedentario o con tres o más factores de riesgo de enfermedad cardíaca”. Este nuevo hallazgo es sorprendente y seguramente alimentará el debate ya humeante sobre el café y la salud cardíaca que ha estado en curso desde hace algún tiempo entre los expertos en salud.
En estudios previos, el consenso ha sido que beber café no aumenta los riesgos para la salud del corazón de una persona, y afirma que el hábito podría incluso promover la prevención de la diabetes. Según otros estudios, resulta que el culpable fue el café descafeinado, no el tipo regular.
Independientemente de la información previa sobre el debate sobre el café versus la salud del corazón, el nuevo estudio realizado por Baylin y sus asociados en la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrió algunos hallazgos interesantes. (El estudio será publicado en la edición de septiembre de la revista médica Epidemiology.)
El estudio analizó 503 casos de ataque cardíaco no mortal. Ocurrieron entre 1994 y 1998 en participantes que vivían en Costa Rica, donde beber una taza al día (consumo ligero) y dos a tres tazas al día (consumo moderado) estaba relacionado con una mayor incidencia de infartos no mortales por primera vez. Esto fue en comparación con beber cuatro o más tazas de café al día, lo que se considera un consumo excesivo.
El estudio solo se enfocó en los efectos a corto plazo del café, donde los participantes reportaron beber una cantidad moderada de dos a tres tazas por día. Los investigadores observaron lo que les sucedió a los participantes cuatro horas después de beber café, y sin llegar a resultados concluyentes, Baylin afirmó que podría ser la cafeína que contribuye al riesgo de ataque al corazón elevado. Esto se debe a un componente activo en el café que se sabe que aumenta la actividad nerviosa simpática, que a su vez aumenta la presión arterial de una persona.
La parte interesante? Los investigadores encontraron que, si bien los bebedores moderados en el estudio que bebían café aumentaban el riesgo de experimentar un primer ataque al corazón, los bebedores empedernidos no estaban en riesgo. La razón de esto no esta clara. Además, es importante tener en cuenta que los hallazgos no se aplican a la población general, ya que el estudio solo analizó individuos que ya estaban en riesgo de sufrir un ataque cardíaco.
Sin embargo, debe tener en cuenta que puede ser propenso a un posible mayor riesgo si toma café moderadamente y tiene colesterol alto, presión arterial alta, es obeso, fuma o tiene diabetes. Si no tiene estos factores de riesgo, según Baylin, no necesariamente tiene que limitar su consumo de café.
Si bien este estudio puede plantear preguntas, tenga en cuenta que algunos expertos lo consideraron “inconcluso”, incluido el Dr. Robert Eckel, que fue presidente inmediato de la American Heart Association (AHA). Al llamar al estudio “toda opinión y teoría”, señala que, al igual que muchas investigaciones sobre el café, los hallazgos en este estudio requieren más investigación y validación.
Si no está seguro del vínculo entre el café y el riesgo cardíaco, puede visitar la AHA en www.americanheart.org para obtener más información.
