Aunque es relativamente nuevo en el Norte La escena estadounidense, las bayas de goji se han usado durante casi 6.000 años por herbolarios en China y otros países asiáticos, ¡un tiempo muy largo! La razón de la longevidad de la baya de goji en los círculos de salud naturales es principalmente su contenido de antioxidantes: las bayas son particularmente ricas en carotenoides, como el betacaroteno y la zeaxantina. Quizás recuerde que esos dos carotenoides son particularmente importantes para mantener una visión saludable. Una de las funciones clave de la zeaxantina, de hecho, es proteger la retina del ojo absorbiendo la luz azul.
Los investigadores pudieron determinar que las propiedades de protección inmunitaria del jugo de la baya de goji no eran un resultado de la vitamina Contenido de C o conservantes, pero una propiedad de la baya de goji. Observaron que la actividad antioxidante en la piel era evidente por la protección significativa contra el daño de los radicales libres a las células. Llegaron a la conclusión de que los resultados del estudio sugieren que el consumo de jugo de bayas de goji podría proporcionar protección UV para los humanos susceptibles.
¿No estás seguro de dónde encontrar las bayas de goji? Te sorprenderás: es posible que los encuentres junto con otras frutas y bayas secas en tu supermercado local. De hecho, la mayoría de las bayas de goji se venden en forma seca en América del Norte por razones obvias.
Los chinos consumen las bayas de goji de muchas maneras diferentes: se comen crudos; preparado en un té; agregado a las sopas chinas; o hecho en extractos líquidos. Si no puede encontrar las bayas de goji en el supermercado de su vecindario, búsquelas en las tiendas de alimentos saludables. Además, esté atento a las bayas en los refrigerios: con mayor frecuencia se agregan a los bocadillos como la mezcla de frutos secos ahora que los beneficios para la salud de las bayas están siendo probados por ensayos clínicos.
