Todos hemos visto a Popeye, el marino de dibujos animados, obtener la habilidad de realizar hazañas sobrehumanas después de que come espinacas.
Puede que te sorprenda como solía decir el marinero animado, descubrir que esto tiene una base en la realidad. Con su alto contenido de hierro, vitaminas y minerales, la espinaca se considera una de las verduras más saludables. Como beneficio adicional, también es bajo en calorías.
La espinaca es una excelente fuente de vitaminas A, C y K. La abundancia de vitamina A en su dieta mejora la visión, aumenta el sistema inmunológico y mantiene su piel sana. Los beneficios para la salud de la vitamina C han sido exaltados por años y las espinacas contienen muchas vitaminas. Es necesario para una piel, huesos y vasos sanguíneos sanos. La vitamina K es una vitamina que se menciona muy raramente, pero es esencial para ayudar a la sangre a coagular y formar huesos.
Cuidar sus huesos es importante a medida que envejece, especialmente si es susceptible a condiciones tales como osteoporosis. Se ha demostrado que consumir una dieta que incluya espinaca proporciona suficiente magnesio, uno de los componentes esenciales para fortalecer los huesos, aconseja la Fundación Nacional de Osteoporosis.
El hierro es una parte esencial de las proteínas y enzimas necesarias para mantener una buena salud. Si le falta hierro en su dieta, se sentirá fatigado y sufrirá una disminución de la inmunidad. La espinaca es una excelente fuente de hierro, con media taza de espinaca hervida fresca que proporciona el 18% de la ingesta diaria recomendada de hierro, según la Oficina de Suplementos Dietéticos.
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Aunque es evidente que necesita oxígeno para sobrevivir, también puede conducir a la oxidación, un proceso que altera los químicos del cuerpo para que se conviertan en radicales libres, causando daños a las células de su cuerpo y incluso ADN. Incluya vegetales como la espinaca en su dieta saludable. Esto asegura que reciba muchos antioxidantes, previniendo riesgos graves para la salud como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes, así como el envejecimiento prematuro.
Agregar espinacas como sustituto de las carnes saladas y grasas cuando ordena una pizza también es saludable y sabrosa alternativa.
Puede pensar que los plátanos son su única fuente dietética de potasio, una parte esencial para mantener una presión arterial saludable y para equilibrar el nivel de sodio de su cuerpo. La Academia de Nutrición y Dietética dice que puede agregar espinacas a la lista de alimentos que ofrece potasio.
La espinaca es una excelente fuente de fibra y es evidente que el principal beneficio de tener mucha fibra en su dieta es: te mantiene regular!
Cabe señalar que a pesar de todos los beneficios de comer espinacas, no deja de tener sus desventajas. El Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas informa que, debido a su alto contenido de calcio, las personas con intolerancia a la lactosa no deben consumir grandes cantidades de espinaca. Y debido a los altos niveles de oxalato, un ácido orgánico, comer verduras como la espinaca también puede conducir a la formación de cálculos renales.
Dicho esto, como cualquier otra cosa, la moderación es la clave. No es necesario que tome licuados de espinaca, coma una ensalada de espinacas y tenga espinacas a la parrilla para la cena, todo en un solo día. Pero agregar gradualmente más de este alimento saludable a su dieta lo ayudará en el largo plazo.
