Con frecuencia, comer fuera y consumir alimentos altos en calorías en grandes porciones en restaurantes puede contribuir al exceso de consumo de calorías y al aumento de peso. Pero un nuevo estudio en el “Journal of Nutrition Education and Behavior” dice que las personas pueden comer fuera y aún perder peso.
Investigadores estadounidenses inscribieron a 35 mujeres sanas, de entre 40 y 59 años, que comen con frecuencia. Participaron en un programa de seis semanas llamado ” Mindful Restaurant Eating “, que ayuda a las personas a desarrollar habilidades para reducir el consumo de calorías y grasas cuando eati El objetivo del programa fue evitar el aumento de peso, no ayudar a perder kilos.
En estos días, es importante mantener una cintura abdominal saludable, ya que la grasa añadida aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. En el estudio, las mujeres que usaron los consejos de mindfulness bajaron significativamente más libras, consumieron menos calorías y grasas y, en general, les resultó más fácil mantener el peso mientras comen fuera de casa.
Además, en caso de que se lo hayan olvidado, así es cómo el entrenamiento de mindfulness podría ayudar mantienes los kilos de más: cómo bajar de peso sin hacer dieta.
El grupo de mindfulness perdió 1,7 kg de peso corporal en seis semanas a pesar de no hacer dieta. También redujeron su ingesta calórica diaria en aproximadamente 300 calorías. Parece que también se han consumido menos calorías en casa, lo que sugiere que la alimentación consciente también se realizó allí. En esas semanas, la cantidad de veces que las mujeres comieron no disminuyó significativamente. Entonces, pudieron controlar el peso mientras continuaban con sus patrones típicos de restaurantes.
Lo que muestra es que si quieres mantenerte en forma pero a quien le gusta comer afuera, se requieren algunas habilidades. Mindfulness es esencialmente consciente de lo que está pidiendo, comer más despacio, dejar de tomar postres y bebidas con alto contenido calórico, y seleccionar entradas que no tengan crema, mantequilla y sal escondidas.
Este estudio aborda la importancia de desarrollar soluciones creativas para prevenir el aumento de peso. Comienza simplemente sabiendo que los restaurantes son entornos de alto riesgo para una alimentación poco saludable. El desarrollo de habilidades para comer en un restaurante para administrar la ingesta en el entorno alimentario de restaurantes de alto riesgo puede ser una de esas soluciones.
