Que los frutos secos sin sal son excelentes alimentos curativos no es nuevo. Lo que es nuevo son dos estudios que han descubierto que comer bocadillos de pistachos sin cáscara puede ser la forma ideal de masticar. Este consejo de salud dice que los pistachos podrían frenar la ingesta excesiva y reducir la ingesta de calorías.
Un estudio encontró que las personas que consumían pistachos con cáscara consumían un 41% menos de calorías en comparación con aquellos que consumían pistachos sin cáscara. El segundo estudio reveló que las cáscaras de pistacho nut pueden proporcionar importantes “señales visuales” como un recordatorio de cuánto has comido. Esto, a su vez, se traduce en una menor ingesta calórica. Ambos subrayan que los pistachos con cáscara, una de las nueces con menor contenido calórico, son un refrigerio práctico y cotidiano para controlar su peso.
En resumen, los pistachos con cáscara son un “alimento lento”. Se ralentiza su Consumir, tener que abrirlos, y elimina el hábito insensato de meter la mano y engullir nueces tras nueces. Puede ser doloroso abrir un pistacho, pero ese trabajo adicional lo hará más saludable. Y mantener las libras.
En el primer estudio, las personas que eligieron pistachos sin cáscara consumieron un promedio de 211 calorías. Pero los que se quitaron sus propios caparazones consumieron un promedio de 125 calorías.
El segundo estudio descubrió que dejar las cáscaras de pistacho en el escritorio reducía el porcentaje de calorías en un 22% en comparación con barrer las cáscaras en la basura. Esto sugiere que las conchas descartadas son un recordatorio de cuánto has comido. Puede sentir un toque de culpabilidad para seguir engullendo, por lo que simplemente se detiene y guarda los frutos secos. Eso es bueno, porque las nueces solo se deben consumir en cantidades equivalentes a aproximadamente un puñado de buen tamaño todos los días.
Todo esto refuerza los beneficios alimenticios conscientes de los pistachos con cáscara. Puede ayudar a las personas que buscan perder peso, y aquellos que solo quieren un refrigerio bueno y saludable. Elegir nueces sobre chips y pretzels es obviamente un gran movimiento para la salud. Una noticia interesante adicional es que la grasa en los pistachos puede no ser completamente absorbida por el cuerpo. ¿Qué significa esto? Que las nueces en realidad pueden contener menos calorías por porción de lo que se pensaba originalmente.
En general, los pistachos contienen 160 calorías por porción de 30 gramos. También ofrecen la mayoría de los frutos secos por porción, proporcionando alrededor de 49 granos por porción de 30 gramos (aproximadamente 1 onza), en comparación con otros frutos secos populares – comparativamente, almendras tienen 23 en una porción, nueces 14 mitades y anacardos, 18. Los pistachos son también una buena fuente de fibra y proteína.
